Rusuk babi dalam sayu manis

Undian: 1

Masa: 7 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 2177, jumlah lemak 153 G., lemak tepu 49 G., protein 112 G., karbohidrat 86 G., serat 5 G., kolesterol 519 mg, natrium 6670 mg, gula 57 G.

Jika anda sukakan iga panggang yang berair, cubalah iga panggang versi Hawaii ini dalam salutan madu yang melekit dengan jus limau nipis, jambu batu, dan kicap. Sesiapa yang menyukai gabungan rasa manis dan gurih pasti akan berpuas hati. Iga dimasak dalam dua peringkat dan boleh dibahagikan antara dua hari, jika mahu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tulang rusuk

4 keping rusuk babi dari bahagian brisket
2 cawan kicap soya
2 cawan gula perang
0.5 cawan ulas bawang putih yang dikupas
0.5 cawan halia segar yang dicincang
1 sudu besar lada hitam kisar

Sos

2 cawan puri jambu batu
1.5 cawan kicap
0.5 cawan madu
0.5 cawan yuzu dan jus limau nipis
1 cawan tepung jagung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: rusuk babi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rak rusuk babi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C. Letakkan tulang rusuk dalam kuali pembakar, masukkan kicap pekat, gula perang, bawang putih, halia, lada sulah dan 1 liter air. Tutup dengan kerajang aluminium dan panggang selama 4 jam. Keluarkan kerajang aluminium dan toskan lebihan cecair, kemudian biarkan sejuk dan sejukkan.
Salut madu melekit dengan jus limau nipis:

Campurkan jambu batu, kicap pekat, madu, jus limau yuzu, garam dan lada hitam dalam periuk dan didihkan dengan api yang besar. Campurkan tepung jagung dalam mangkuk kecil dengan air secukupnya untuk membentuk pes, kemudian masukkan ke dalam sos dan biarkan mendidih perlahan. Masak selama 2 minit, kemudian angkat dari api.

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.
Potong tulang rusuk kepada 2 bahagian. Bakar selama 1-2 minit setiap sisi. Pindahkan ke dalam kuali bersama sos yang sedang mendidih perlahan. Reneh sehingga suam, kira-kira 5 minit.

Kategori: