Rusuk Babi BBQ Periuk Perlahan
Undian: 1
Masa: 4 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 632, jumlah lemak 42 G., lemak tepu 14 G., protein 45 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 156 mg, natrium 670 mg, gula 16 G.
Kalori 632, jumlah lemak 42 G., lemak tepu 14 G., protein 45 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 156 mg, natrium 670 mg, gula 16 G.
Rusuk babi boleh dimasak dalam periuk perlahan, dan ia akan menjadi sama juicy dan lazatnya seperti yang dimasak pada barbeku musim panas. Selepas direbus, sos yang tinggal di bahagian bawah kuali boleh digunakan untuk dihidangkan. Sebelum dihidangkan, sapukan rusuk dengan sos dan bakarkannya dengan cepat di atas pemanggang, dalam kuali pemanggang, atau di dalam ketuhar menggunakan tetapan pemanggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 tin (170 g) pes tomato
- 1/3 cawan gula perang gelap
- 1/4 cawan cuka sari apel
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar biji sawi kisar
- 2 sudu kecil bawang putih berbutir
- 2 sudu kecil paprika salai
- 2 sudu kecil sos Worcestershire
- 3 ketul rusuk babi (kira-kira 1.3 kg)
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: rusuk babi, cuka sari apel, gula perang, pes tomato, granul bawang putih, paprika, biji sawi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk perlahan 6 liter, satukan pes tomato, gula perang, cuka, serbuk cili, mustard, bawang putih, paprika, sos Worcestershire, 1.5 sudu besar garam dan 1 sudu teh lada sulah. Potong setiap rak iga menjadi dua dan letakkan di dalam periuk perlahan. Gosok iga dengan sos menggunakan tangan anda. Tutup dan reneh dengan api kecil sehingga empuk, kira-kira 4 jam.
- Pindahkan tulang rusuk dengan berhati-hati ke atas dulang pembakar dan biarkan ia sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit; ini akan membantu ia mengekalkan bentuknya semasa memanggang. Kacau sos di bahagian bawah periuk perlahan sehingga sebati. Ketepikan 1/4 cawan sos untuk menyapu tulang rusuk. Ketepikan baki sos untuk dihidangkan.
- Pemanggangan luar:
Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada parut. Panggang tulang rusuk, bahagian tulang menghadap ke atas, sehingga hangus sedikit di beberapa tempat, 3-5 minit. Balikkan, sapukan tulang rusuk dengan sos barbeku, dan panggang sehingga bahagian bawah hangus sedikit di beberapa tempat, 3-5 minit. Pindahkan ke pinggan dan hidangkan segera dengan baki sos barbeku. - Memanggang dalam ketuhar:
Sebagai alternatif, anda boleh memanggang iga di dalam ketuhar. Panaskan ketuhar untuk memanggang, letakkan rak 10 cm dari elemen pemanas. Pindahkan iga yang telah direbus ke dalam dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium. Sapukan dengan sos dan panggang, bahagian yang berisi menghadap ke atas, sehingga iga keperangan dan sos mula berbuih, 3 hingga 5 minit.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
