Rusuk babi yang sempurna
Undian: 1
Masa: 8 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1341, jumlah lemak 88 G., lemak tepu 31 G., protein 103 G., karbohidrat 32 G., serat 1 G., kolesterol 369 mg, natrium 1471 mg, gula 24 G.
Kalori 1341, jumlah lemak 88 G., lemak tepu 31 G., protein 103 G., karbohidrat 32 G., serat 1 G., kolesterol 369 mg, natrium 1471 mg, gula 24 G.
"Dengan resipi ini, anda boleh dikatakan tidak perlu melakukan apa-apa: periuk perlahan anda akan melakukan kerja sepanjang hari. Pada akhirnya, apa yang anda perlu lakukan ialah memanggang tulang rusuk, yang hanya mengambil masa beberapa minit. Paprika salai dalam campuran rempah dan api perlahan periuk perlahan adalah kunci kepada tulang rusuk yang lembut, berair dan berasap yang jauh lebih lazat daripada yang disangka. Jika anda tergesa-gesa, anda boleh memasaknya pada suhu tinggi selama 4-5 jam. Dan jika anda tidak mempunyai pemanggang, anda boleh memanggang tulang rusuk di dalam ketuhar sehingga ia keperangan dengan cantik," kata Melissa De Arabian.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu teh garam kasar
- 1 sudu teh paprika salai
- 1 sudu kecil paprika manis
- 1 sudu kecil serbuk bawang
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- Secubit lada cayenne
- 2 keping rusuk babi dari bahagian pinggang
- 2 sudu besar cuka putih atau cuka sari apel
- Semburan memasak untuk menyembur periuk perlahan
- 1/4 cawan bir (apa-apa sahaja)
- 1 cawan sos barbeku kegemaran anda (lihat resipi), untuk pelinciran
- Peralatan khasperiuk perlahan besar (sekurang-kurangnya 6 liter)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: rusuk babi, bir ringan, cuka sari apel, jintan manis, serbuk bawang putih, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campuran rempah:
Masukkan garam, paprika salai dan manis, serbuk bawang, serbuk bawang putih, jintan manis, lada hitam dan lada cayenne (jika guna) ke dalam mangkuk kecil dan kacau dengan garpu. - Semburkan rusuk dengan cuka dan gosokkannya ke dalam isinya. Gosok rusuk dengan campuran rempah. Pada ketika ini, anda boleh menyejukkan rusuk semalaman.
- Sembur bahagian dalam periuk perlahan yang besar (sekurang-kurangnya 6 liter) dengan semburan memasak. Letakkan tulang rusuk di dalam periuk perlahan, potong dua jika perlu agar muat. Tuangkan bir ke bahagian bawah periuk. Tutup dan masak dengan api kecil sehingga daging empuk, kira-kira 9 jam.
- Apabila tulang rusuk hampir masak, panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
- Keluarkan tulang rusuk dari periuk perlahan, buang lebihan cecair, dan letakkannya di atas pemanggang panas. Bakar sehingga rangup, 10–15 minit, sapu dengan sos barbeku (jika digunakan).
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
