Rusuk Babi Panggang dengan Saus Kopi
Undian: 3
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Rusuk Babi Panggang dengan Saus Kopi - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 rusuk babi
- 2.5 sudu besar kopi Kona yang dikisar halus
- 5 sudu besar perasa Paniolo Rounemup (atau campuran rempah kering: 2 sudu besar paprika, 2 sudu besar jintan manis kisar, 1 sudu besar garam, 1.5 sudu kecil lada hitam kisar)
- 1 sudu teh garam
- 900 ml air
- 280 g sos Worcestershire
- 2 botol (340 g) Sos BBQ Kona Coffee Dip and Grill
- Kayu api Mesquite
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, paprika, jintan manis, lada hitam, kopi, Sos Worcestershire, sos barbeku
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 205°C.
Kisar rempah Paniolo Rounemup bersama kopi dan garam (atau kopi dengan paprika, jintan manis, garam, dan lada hitam). Gosok tulang rusuk dengan campuran ini. Letakkan daging di dalam pinggan pembakar yang tebal dan masak tanpa penutup selama 12 minit. Toskan sebarang lemak berlebihan. - Kurangkan suhu kepada 190°C.
Campurkan air dan sos Worcestershire dan tuangkan campuran ini ke atas tulang rusuk. Tutup kuali dengan kerajang aluminium dan bakar tulang rusuk sehingga empuk, kira-kira 1 jam 45 minit. Anda boleh menyediakan tulang rusuk untuk langkah ini beberapa hari lebih awal. - Untuk barbeku, nyalakan kayu mesquite dan biarkan ia terbakar sehingga bara mencapai api sederhana dan hancur. Panggang iga selama 3 minit pada setiap sisi, remas atau sapukan dengan sos, dan panggang lagi selama 5-6 minit. Perhatikan dengan teliti untuk mengelakkan iga daripada hangus.
Untuk hidangan berasingan, panaskan sedikit sos barbeku dengan kopi. Hidangkan bersama jagung bakar dan salad kentang panggang atau lauk kegemaran anda.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
