Rusuk babi dengan sambal nanas

Undian: 1

Cara Membuat Rusuk Babi dengan Relish Nanas

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 977, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 21 G., protein 70 G., karbohidrat 45 G., serat 3 G., kolesterol 246 mg, natrium 1171 mg, gula 39 G.

Rusuk babi Ree Drummond yang manis dan berperisa disediakan dengan sedikit gula perang, yang menyalutinya dengan lapisan karamel yang cantik. Rusuk-rusuk ini dibakar di dalam ketuhar dan dihidangkan dengan rasa nanas segar dan daun ketumbar yang menyelerakan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tulang rusuk

3/4 cawan gula perang
2 sudu besar paprika
2 sudu besar garam kasar
2 sudu kecil lada cayenne
2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
2 ulas bawang putih, ditumbuk
Jus 2 biji oren
2 lapisan rusuk babi (dari pinggang), dipotong kecil-kecil dengan 2 tulang

Relish (kaviar buah-buahan dan sayur-sayuran)

1.5 cawan nanas segar, dipotong dadu
1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
1 sudu besar madu
0.5 sudu kecil serbuk cili
Secubit garam kasar
1 jalapeño, dibuang biji dan dipotong dadu
1 biji bawang merah kecil, dipotong dadu
Kulit dan jus 1 biji limau nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: rusuk babi, Nanas, lada jalapeno, ketumbar, madu, bawang merah, perasa cili, lada cayenne kisar, paprika, gula perang, sos barbeku, Jus oren, sayur-sayuran relish

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Tulang rusuk:

Dalam mangkuk besar, satukan gula perang, paprika, garam, lada cayenne, lada hitam, bawang putih dan jus oren. Masukkan rusuk babi dan gaul rata.

Potong sehelai kerajang aluminium selebar 18 inci dan panjang 24 inci dan letakkannya di atas dulang pembakar. Letakkan tulang rusuk di atas kerajang bersama-sama jus dari mangkuk. Balut tulang rusuk dengan ketat di dalam kerajang. Bakar sehingga sangat lembut, kira-kira 2 jam.
Relish:

Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan nanas, daun ketumbar, madu, serbuk cili, garam, jalapeño, bawang merah, kulit limau nipis dan jusnya dan gaul rata. Ketepikan.
Keluarkan tulang rusuk dari ketuhar dan tetapkan ketuhar untuk memanggang. Buka kerajang dengan berhati-hati. Susun tulang rusuk, bahagian yang berisi menghadap ke atas, di bawah pemanggang. Panggang selama kira-kira 5 minit. Pindahkan tulang rusuk ke pinggan atau papan, letakkan sos nanas sejuk di atasnya, dan hidangkan.