Labu Dada Ayam untuk Halloween
Undian: 2
Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 716, jumlah lemak 57 G., lemak tepu 9 G., protein 27 G., karbohidrat 25 G., serat 1 G., kolesterol 72 mg, natrium 632 mg, gula 7 G.
Kalori 716, jumlah lemak 57 G., lemak tepu 9 G., protein 27 G., karbohidrat 25 G., serat 1 G., kolesterol 72 mg, natrium 632 mg, gula 7 G.
Bagaimanakah anda membuat labu mini daripada dada ayam? Cara untuk pembuka selera Halloween yang unik ini terletak pada beberapa potongan strategik (tetapi mudah) dengan pisau. Dada ayam diperap dalam kefir, kemudian digulung dalam keropok keju hancur, disumbat dengan mozzarella, dan digoreng rangup untuk gabungan kulit rangup, dada ayam yang berair, dan keju cair yang lazat. Hidangkan "labu" ini sebagai hidangan utama atau sebagai pembuka selera dengan sos ranch untuk dicelup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul isi dada ayam (lebih kurang 1 kg keseluruhan)
- 3 cawan kefir segar
- 4 batang mozzarella panjang, tanpa disalut tepung roti
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
- 2 batang saderi bersama daunnya
- 1 paket (400 g) keropok keju (sebaik-baiknya perisa cheddar, oren terang), kira-kira 5 sudu besar.
- Sos ranch, untuk pemfailan
- Peralatan khas: termometer lemak dalam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, keju mozzarella, kefir, keropok
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Buat beberapa belahan dalam merentasi setiap isi dada ayam (jangan potong sepenuhnya) dengan jarak 2 cm. Potong setiap isi dada ayam menjadi separuh memanjang. Dalam mangkuk besar, campurkan kefir, 2 sudu besar garam kasar dan 1/4 sudu teh lada hitam. Masukkan ayam dan gaul rata. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
- Sementara itu, potong setiap batang keju menjadi separuh secara melintang untuk menghasilkan 8 keping. Bekukan sehingga betul-betul keras, kira-kira 2 jam.
- Tuangkan 7-10 cm minyak sayuran ke dalam kuali kazan besar atau kuali berdasar tebal yang lain. Panaskan dengan api sederhana sehingga termometer goreng rendam menunjukkan bacaan 175°C (350°F). Letakkan rak dawai di atas dulang pembakar.
- Sementara itu, potong bahagian atas nipis tangkai saderi dan buang sebarang daun. Potong lapan keping 2.5 cm dari bahagian atas nipis (ini akan menjadi batang labu) dan ketepikan.
- Letakkan keropok keju dan 1 sudu teh garam kasar dalam pemproses makanan dan proseskan hingga menjadi serbuk halus. Pindahkan ke mangkuk besar. Keluarkan kepingan ayam satu demi satu dari perapan, biarkan lebihan air menitis kembali ke dalam mangkuk. Pindahkan ke mangkuk bersama keropok yang telah dihancurkan dan gaul rata sehingga menyaluti.
- Buang lebihan salut roti dan pindahkan bahagian dada ayam yang dipotong ke atas papan pemotong. Letakkan sekeping keju di satu hujung ayam dan gulungkannya untuk menutup keju di dalamnya. Ketatkan dengan pencungkil gigi.
- Masak dua isi dada ayam pada satu masa, masukkan ke dalam minyak dengan berhati-hati menggunakan sudu berlubang. Goreng labu ayam sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, dan termometer yang dimasukkan ke tengah akan menunjukkan suhu 160°F (71°C), kira-kira 4 minit. Pindahkan ke rak yang telah disediakan untuk ditoskan. Masukkan sebatang tangkai saderi ke tengah setiap labu, cucukkannya ke dalam keju. Hidangkan "labu ayam" panas-panas dengan sos ranch.
Kategori:
Resipi yang serupa
