Ayam dalam pesto berkrim

Undian: 2

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 771, jumlah lemak 56 G., lemak tepu 26 G., protein 55 G., karbohidrat 14 G., serat 4 G., kolesterol 251 mg, natrium 1163 mg, gula 5 G.

Isi dada ayam panggang dihidangkan di atas hamparan chard pelangi yang direbus dengan tomato ceri dan disiram dengan pesto berkrim untuk makan malam pertengahan minggu yang cepat, lazat dan sihat. Pesto selasih buatan sendiri boleh dibuat lebih awal dan disejukkan sehingga 5 hari.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan daun selasih segar
1 sudu besar parmesan parut
3 sudu besar kacang pain
4 ulas bawang putih, dihiris nipis
1/3 cawan minyak zaitun extra virgin untuk pesto + 2 sudu besar untuk ayam
4 ketul isi dada ayam
4 sudu besar mentega masin
1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
2 ikat chard pelangi, batang dipangkas, daun dikoyakkan
Jus 1 biji lemon
1.5 cawan krim pekat
1 cawan tomato ceri kuning dan merah campuran, dibelah dua

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, sos pesto, chard, bawang merah, tomato ceri, jus lemon, Keju Parmesan, kacang pain, krim, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos pesto: Dalam mangkuk pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah logam, masukkan selasih, Parmesan, kacang pain, separuh bawang putih, garam dan lada hitam dan kisar sehingga sebati. Dengan pemproses makanan yang sedang berjalan, masukkan 1/3 cawan minyak zaitun dan kisar sehingga sos sebati. Ketepikan.
Dada ayam: Potong isi dada ayam kepada separuh memanjang untuk membuat 8 hirisan nipis. Perasakan dengan garam dan lada sulah di kedua-dua belah.

Dalam kuali besi tuang yang besar, panaskan 1 sudu besar mentega dan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan separuh isi ayam dan masak sehingga masak, 3–4 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan. Masak baki ayam dengan cara yang sama.
ChardKecilkan api kepada sederhana dan masukkan baki 3 sudu besar mentega dan 1 sudu besar minyak zaitun bersama bawang merah dan baki bawang putih yang dicincang. Masak, kacau selalu, selama 1 hingga 2 minit. Masukkan chard dan masak, kacau, sehingga sedikit layu, kira-kira 1 minit. Masukkan jus lemon dan gaul selama 30 saat lagi. Pindahkan ke pinggan.
Sos pesto berkrimMasukkan krim ke dalam kuali yang sama (jangan dibasuh) dan panaskan selama 1 minit. Kacau kira-kira 1/3 cawan pesto dan masukkan semula ayam ke dalam kuali. Didihkan dan biarkan pekat, kemudian reneh selama 1–2 minit. Simpan sebarang baki pesto dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
Letakkan selapis Swiss chard di atas pinggan besar. Hiaskan dengan dada ayam dan renjiskan dengan sos. Hidangkan bersama tomato ceri.