Stik panggang yang disapu dengan campuran kopi-cili
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Resipi untuk stik besi rata panggang, dipotong dari bahagian atasnya. Daging diperap dalam campuran kopi yang baru dikisar kopi, jintan manis, kayu manis dan serbuk cili. Stik kemudiannya dipanggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul stik besi rata (potongan daging lembu dipotong dari bahu, seberat 220 g setiap satu)
- 1.5 sudu besar biji jintan manis
- 1/4 cawan kopi yang baru dikisar
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1.5 sudu besar perasa cili (campuran rempah cili, lihat resipi)
- 1.5 sudu kecil kisar kayu manis
- Minyak biji rapeseed
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, jintan manis, kopi, perasa cili, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan campuran sapuan kopi untuk daging: Dalam kuali kecil yang kering, bakar biji jintan manis dengan api kecil selama 2 minit sehingga naik bau. Goncangkan kuali dengan kerap.
Letakkan biji benih dalam pengisar rempah dan kisar sehingga sebati. Campurkan jintan manis yang telah dikisar dalam mangkuk kecil bersama kopi kisar, 1 sudu besar garam, 1.5 sudu besar lada hitam, serbuk cili, dan kayu manis. - Tepuk-tepuk stik sehingga kering. Sapukan sedikit minyak canola. Letakkan campuran kopi di atas dulang pembakar dan salutkan stik di dalamnya, menggunakan kira-kira 1 sudu besar setiap stik. Tutup dan sejukkan selama tidak lebih daripada 1 jam, jika tidak, daging akan kering.
- Panaskan pemanggang pada suhu sederhana tinggi. Renjiskan setiap stik dengan sedikit minyak canola dan goreng selama 5-6 minit pada setiap sisi sehingga sederhana masak. Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan selama 15 minit, kemudian hiris.
Kategori:
Resipi yang serupa
