Bebola tauhu dengan biji bijan dalam sos teriyaki

Undian: 1

Cara Membuat - Bebola Tauhu Bijan dalam Sos Teriyaki

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 65, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 1 G., protein 3 G., karbohidrat 3 G., serat 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 88 mg, gula 1 G.

Pembuka selera parti ini penuh dengan rasa Asia yang bertenaga dan akan menarik minat vegetarian dan pemakan daging. Bebola tauhu, badam, biji benih dan rempah ratus yang dicincang digulung dalam biji bijan dan dibakar sehingga masak. Hidangkan dalam kuah teriyaki, dengan lidi atau pencungkil gigi berdekatan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bebola tauhu dengan biji bijan

200 g tauhu pejal, dipotong dadu
60 g badam
30 g biji labu
2 sudu besar biji rami kisar
1 sudu besar kicap masin ringan
1 sudu besar minyak bijan gelap
2 ulas bawang putih, dicincang
2.5 cm halia yang dikupas, dicincang halus
4 biji tomato kering matahari

Topping bijan

55 g biji bijan

Sos Teriyaki

2 sudu besar halia segar yang diparut halus
1 sudu besar minyak bijan gelap
2 ulas bawang putih, ditumbuk
3 sudu besar kicap masin ringan
1 sudu besar mirin
1 sudu besar gula perang muda
1 sudu kecil cuka beras
1 sudu teh tepung jagung dicampur dengan 1 sudu besar air

Inning

2 sudu besar. l. daun ketumbar cincang
1 biji bawang hijau, dihiris nipis
Peralatan khas: 24 lidi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, bijan, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Bebola tauhu:

Masukkan tauhu, badam, biji labu, biji rami, kicap soya, minyak bijan, bawang putih, halia dan tomato kering ke dalam pemproses makanan. Proses sehingga sebati tetapi masih mempunyai sedikit tekstur, 8-9 ketulan. Berhati-hati agar tidak terlebih proses.

Dengan menggunakan tangan yang bersih, bentukkan adunan menjadi 1 sudu kecil bebola. Di atas pinggan kecil, gulungkan setiap bebola dengan biji bijan sehingga disalut sepenuhnya, kemudian letakkan di atas dulang pembakar. Bakar selama 15-20 minit sehingga perang keemasan.
Sos Teriyaki:

Masukkan halia parut, minyak bijan, dan bawang putih ke dalam periuk kecil dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 1 minit. Kemudian masukkan kicap pekat, mirin, gula perang, dan cuka beras. Setelah gula larut, tuangkan bubur tepung jagung dan terus kacau dengan api kecil selama beberapa minit, sehingga campuran pekat dan berkilat.
Setelah bebola tauhu masak, keluarkan dari ketuhar. Tuangkan sos ke atas pinggan hidangan. Susun bebola di atas sos teriyaki. Taburkan dengan daun ketumbar dan daun bawang. Hidangkan dengan lidi.