Cucuk udang panggang dengan kicap, halia segar dan biji bijan panggang
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kalori 243, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 3 G., protein 10 G., karbohidrat 7 G., serat - G., kolesterol 53 mg, natrium 1934 mg, gula 4 G.
Sediakan pembuka selera udang berinspirasikan Asia yang lazat untuk majlis makan malam di rumah. Hidangan ini menggunakan udang besar, yang dicucuk secara individu pada lidi kayu pendek untuk persembahan yang benar-benar cantik. Pastikan anda merendam lidi di dalam air terlebih dahulu untuk mengelakkannya daripada hangus di atas panggangan. Untuk hidangan, sediakan sos Asia yang tidak perlu dimasak. Ia sangat berperisa dengan kicap, bawang putih segar, halia, minyak bijan gelap, jus limau nipis yang baru diperah aromatik, dan cuka wain merah. Udang yang telah siap juga ditaburi dengan biji bijan panggang untuk meningkatkan lagi cita rasa Asia mereka.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 24 besar udang
- 0.5 cawan kicap pekat
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu besar halia parut
- 1 sudu besar minyak bijan gelap
- 2 sudu besar cuka wain putih
- 1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- 1/4 cawan minyak kacang + lebihan untuk merenjis ke atas udang
- 2 sudu besar biji bijan panggang
- Lidi kayu (10 cm setiap satu)
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam lidi kayu sepanjang 10 cm dalam air sejuk selama 1 jam. Cucukkan 1 ekor udang pada setiap lidi, pastikan udang tersebut rata.
- Dalam mangkuk kecil, satukan kicap pekat, bawang putih, halia, minyak bijan, cuka wain putih, jus limau nipis, dan minyak kacang tanah. Letakkan lidi udang di atas pinggan dan renjiskan dengan minyak kacang tanah sehingga salut sedikit. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Panaskan pemanggang. Panggang udang selama 2 minit pada setiap sisi atau sehingga masak. Letakkan udang yang telah dimasak di atas pinggan, renjiskan dengan sos, dan taburkan dengan biji bijan.
Pengarang resipi itu - Patricia Yeo ialah seorang chef kelahiran Kemboja, seorang penyelidik dalam biokimia karbohidrat, kurator di restoran di New York dan Miami, dan seorang penulis makanan untuk majalah.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
