Fusilli dengan labu dan rapini pesto

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 430, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 15 G., karbohidrat 59 G., serat 7 G., kolesterol 4 mg, natrium 613 mg, gula 0 G.

Nikmati kombinasi lazat labu panggang manis dan pesto rapini yang lazat dalam pasta musim luruh yang mengenyangkan ini. Rapini ialah saudara brokoli yang berdaun dan digunakan secara meluas dalam masakan Mediterranean. Ia mempunyai rasa yang sedikit pahit dan menghasilkan pesto pasta yang sangat baik. Tambahkan sedikit rapini keseluruhan ke dalam pasta, selepas daunnya dicelur. Hasilnya bukan sahaja lazat tetapi juga sihat dan tinggi serat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji labu biji oak kecil (kira-kira 600g), dibelah dua, dibuang bijinya dan dipotong menjadi kepingan 4cm.
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
0.5 sudu kecil + secubit serpihan lada merah
1 ikat kecil rapini, dipotong dan dicincang
2 sudu besar walnut cincang
1 ulas bawang putih
1/4 sudu besar parmesan parut
200 g pasta fusilli (lingkaran)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta lingkaran fusilli, rapini, sos pesto, Keju Parmesan, walnut, labu acorn

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan dulang pembakar di rak tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C). Didihkan periuk besar berisi air dan perasakan dengan garam. Gaulkan labu dengan 1 sudu besar minyak zaitun, 1/4 sudu teh garam, dan secubit serpihan lada merah. Letakkan di atas dulang pembakar panas dan panggang, kacau separuh jalan, sehingga labu berwarna perang keemasan dan empuk, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, masukkan rapni ke dalam air mendidih dan masak sehingga hijau terang dan empuk, kira-kira 2 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan ke penapis dan bilas dengan air paip sejuk untuk menghentikan masakan; toskan. Simpan air masakan. Dalam pemproses makanan, satukan 1 cawan rapni, walnut, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan baki 1/2 sudu teh serpihan lada merah. Cincang halus. Masukkan 2 sudu besar air dan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan kisar sehingga pekat dan licin. Masukkan 2 sudu besar keju dan kisar sehingga sekata.

Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Keluarkan 1 cawan air dan buang baki air rebusan. Kembalikan pasta ke dalam periuk dan masukkan baki rabe dan 1/2 cawan air rebusan. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala sehingga panas, kira-kira 1 minit.
Masukkan pesto, tambah lebih banyak air pasta jika perlu untuk mengelakkan sos daripada kering; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan labu dan gaul perlahan-lahan. Bahagikan kepada mangkuk dan taburkan dengan baki 2 sudu besar keju dan lada hitam secukup rasa.

Kategori: