Potongan daging babi panggang dan sayur-sayuran dengan sos lada manis

Undian: 1

Cara Membuat - Potongan Daging Babi Panggang dan Sayuran Hijau dengan Sos Lada Manis

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 480, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 6 G., protein 32 G., karbohidrat 17 G., serat 8 G., kolesterol 87 mg, natrium 523 mg, gula 3 G.

Potongan daging babi bertulang ini sesuai untuk sebarang majlis. Ia kelihatan menarik untuk pesta percutian, namun ia cepat dimasak, menjadikannya sesuai untuk makan malam pertengahan minggu. Panggang dan hidangkan dengan kale panggang dan sos lada manis dan daun bawang panggang buatan sendiri.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji daun bawang besar, dibelah dua memanjang dan kemudian dibelah dua melintang
5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 biji lada manis panggang dalam tin yang besar
2 sudu besar badam mentah
1 biji lemon (perah separuh, potong separuh lagi menjadi hirisan)
0.5 sudu kecil gula
1/4 sudu kecil paprika salai
1 ikat besar kale, batang dikupas, daun dicincang kasar
4 ketulan daging babi asli pada rusuk (tebal 1 cm; lebih kurang 170 g setiap satu)
2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, kale, daun bawang, lada manis, lemon, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana. Sapukan 1 sudu besar minyak zaitun pada bahagian tepi daun bawang yang dipotong. Panggang, tutup dan balikkan sekali-sekala, sehingga daun bawang sedikit hangus dan empuk, kira-kira 8 minit (kecilkan api atau keluarkan daun bawang dari pemanggang jika ia mula keperangan terlalu banyak).
Masukkan daun bawang goreng ke dalam pengisar bersama lada panggang, badam, jus lemon, gula, paprika, 0.5 sudu teh garam dan lada hitam, serta 2 sudu besar minyak zaitun dan air. Kisar sehingga sebati.

Basuh kale, tetapi jangan kebaskan lebihan air. Pindahkan ke mangkuk besar dan renjiskan baki 2 sudu besar minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata. Panggang kale dan separuh daun bawang yang berwarna hijau gelap, balikkan dengan kerap, sehingga layu dan sedikit hangus, 8 hingga 10 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan tutup kale dan daun bawang dengan kerajang untuk dikukus.
Perasakan potongan daging babi dengan garam dan lada hitam. Bakar sehingga tanda panggang rangup muncul, kira-kira 4 minit setiap sisi.
Hiris nipis kubis dan daun bawang dan gaul. Sendukkan sos lada manis ke dalam mangkuk dan hidangkan dengan herba dan potongan daging babi di atasnya. Taburkan dengan daun bawang.

Nota tukang masak

Hidangan ini tidak sepenuhnya mesra keto, tetapi rendah karbohidrat dan gula. Ia merupakan pilihan yang baik untuk mereka yang menjalani diet keto sederhana.

Kategori: