Wafel Cheddar dan lada hitam dalam sos agrodolce dengan epal dan sosej

Undian: 1

Cara Membuat - Wafel Cheddar dan Lada Hitam dengan Sos Agrodolce, Epal dan Sosej

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1072, jumlah lemak 63 G., lemak tepu 25 G., protein 35 G., karbohidrat 93 G., serat 5 G., kolesterol 241 mg, natrium 1540 mg, gula 46 G.

Wafel gebu dengan topping yang kaya dan berisi sesuai untuk makan tengah hari Ahad. Dibuat dengan adunan yang lazat, keju cheddar yang tajam dan lada hitam yang dikisar kasar, ia dihidangkan dengan sosej epal goreng dan sos agrodolce maple yang manis dan masam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Agrodolce maple dengan sosej dan epal

2 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)
450 g sosej sarapan daging babi, dihiris
1 biji bawang besar manis, seperti Vidalia, dibelah dua dan dihiris nipis
1 biji epal Granny Smith yang besar, dibelah dua dan dihiris nipis (dibuang inti)
1 biji epal Gala besar, dibelah dua dan dihiris nipis (dibuang inti)
0.5 cawan sirap maple kelas B
1/4 cawan cuka sari apel
1 sudu teh thyme segar yang dicincang halus
Pasli segar dicincang halus, mengikut keperluan

Wafel Cheddar dan Lada Hitam

1.5 cawan tepung premium
3/4 cawan keju cheddar putih tajam parut
2 sudu kecil serbuk penaik
2 sudu teh gula pasir
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil garam halus
1/4 sudu kecil lada hitam kisar kasar
1 dan 1/4 cawan susu masam atau kefir
1/3 cawan (5 sudu besar + 1 sudu teh) mentega tawar cair, tambah lagi untuk acuan wafel
Beberapa titis sos pedas
2 biji telur besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kupaty (sosej goreng), epal, Bawang Vidalia, tepung premium, telur, susu masam, kefir, keju cheddar, sos pedas, sirap maple, timi, lada hitam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Agrodolce maple dengan sosej dan epal:

Panaskan 1 sudu besar minyak canola dalam kuali besi tuang dengan api sederhana tinggi. Masukkan sosej dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan, 8–10 minit. Ketepikan.
Dalam kuali tidak melekat sederhana, panaskan baki 1 sudu besar minyak di atas api sederhana. Masukkan bawang dan kacau sehingga sebati, kemudian masukkan epal, 2 sudu besar sirap maple, dan sedikit garam dan lada sulah. Masak, kacau selalu, sehingga epal dan bawang sangat lembut dan berkaramel, kira-kira 10 minit. Masukkan 1 sudu besar cuka sari apel dan angkat kuali dari api. Campurkan sosej, thyme, dan pasli dengan epal berkaramel; pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan suam.

Kembalikan kuali tidak melekat ke api yang perlahan, masukkan baki 6 sudu besar sirap maple dan 3 sudu besar cuka sari apel, dan kacau beberapa kali untuk mencipta sos agrodolce.
Letakkan rak di atas dulang pembakar, letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 95°C.
Wafel Cheddar dan Lada Hitam:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, keju cheddar, serbuk penaik, gula, soda penaik, garam dan lada hitam. Dalam mangkuk sederhana, satukan susu dadih, mentega cair, sos pedas dan telur. Masukkan campuran cecair ke dalam campuran tepung dan uli menjadi doh. Ketulan kecil adalah perkara biasa.
Panaskan alat pembuat wafel mengikut arahan pengilang. Griskan dengan sedikit mentega cair. Sendukkan kira-kira 1/3 cawan adunan wafel ke atas setiap rak, tutup penutup, dan masak sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 4 minit. Wafel akan berbentuk tidak sekata, tidak segi empat sama sempurna, dengan bucu bulat. Setelah selesai, pindahkannya ke dulang pembakar di dalam ketuhar dan teruskan memasak baki wafel.
Untuk menghidangkan, susun 2 wafel pada setiap 4 pinggan. Hiaskan setiap pinggan dengan sedikit sosej dan epal dan renjiskan dengan sos agrodolce suam. Hidangkan segera.