Cara memasak bubur rapuh

Bubur yang longgar dicirikan oleh bijirin yang bengkak dan dimasak dengan baik yang mudah terpisah. Anda boleh melaraskan kepekatannya mengikut citarasa anda, menghasilkan bubur yang nipis, rapuh, pekat atau melekit.

Sekarang kami akan menunjukkan kepada anda proses membuat bubur rapuh. Ia agak mudah, dan sebaik sahaja anda mempelajarinya, anda tidak perlu risau tentang perkadaran air dan bijirin yang betul.

Sejak zaman dahulu, bubur telah menjadi hidangan upacara dan sakramen. Apabila perjanjian damai ditandatangani, kedua-dua pihak akan memasak dan kemudian makan bubur bersama-sama, yang menimbulkan peribahasa, "Anda tidak boleh memasak bubur dengannya." Sehingga hari ini, bubur kekal sebagai hidangan kegemaran kebanyakan orang.

Ramai suri rumah muda selalu bertanya: "Bagaimana memasak bubur rapuh supaya ia tidak terlalu masak, tetapi ternyata lapang dan rapuh, seperti yang mereka katakan, 'butir demi butiran'."

Resipi:

Bahan-bahan:

• Air (sup atau susu);
  
• Bubur gandum (anda boleh menggunakan beras, barli mutiara, kacang pea, jagung atau bubur millet);
  
• 60 g gula;
  
• 10 g garam;
  
• 30 g mentega
  

Pertama, sediakan bijirin untuk dimasak. Untuk melakukan ini, tuangkannya ke atas pinggan rata dan buang sebarang bendasing, seperti batu atau bijirin berongga.

Bilas bijirin beberapa kali, toskan air dan condongkan kuali supaya bijirin diletakkan secara mendatar dari sudut kuali.

Tuangkan air ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

Kami akan memasak bubur dengan api yang kecil, kacau sekali sahaja - apabila kami mengeluarkan buih, masukkan gula dan garam.

Masak bubur selama 15-17 minit. Sekarang apa yang tinggal hanyalah kacau dan masukkan mentega.

Sebahagian bubur soba yang telah siap kelihatan seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Selamat menjamu selera!

Pengarang: Irina Serebryakova