Udang dan kekapis dengan pasta linguine
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pasta linguine dengan udang dan kekapis dalam sos wain putih ringan yang dipekatkan dengan mentega merupakan hidangan yang sempurna untuk majlis-majlis khas. Anda bukan sahaja akan gembira dengan gabungan rasa yang harmoni—makanan laut, bawang putih pedas, mentega, wain masam dan herba segar yang harum—tetapi juga dengan kemudahan penyediaannya, yang mengambil masa kurang daripada setengah jam. Hidangan ini elegan, seperti sesuatu yang akan anda temui di restoran mewah. Hidangkan dengan hirisan lemon.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta linguine
- 12 ekor udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
- 12 kerang besar, batang dibuang
- 3.5 sudu besar mentega tawar
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu besar jus lemon segar + hirisan lemon tambahan untuk hidangan
- 0.5 cawan wain putih kering
- 1/4 cawan selasih segar yang dikoyakkan
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, udang, kekapis, jus lemon, wain putih, bawang putih, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta linguine dan masak mengikut arahan pada bungkusan.
- Sementara itu, panaskan kuali besar dengan api sederhana. Tepuk udang dan kekapis sehingga kering, kemudian perasakan dengan garam dan lada hitam. Masukkan 1.5 sudu besar mentega ke dalam kuali dan masak udang sehingga perang keemasan di satu sisi, kira-kira 3 minit. Balikkan dan masukkan separuh bawang putih; masak sehingga bawang putih harum tetapi udang masih lut sinar, selama 1 hingga 2 minit lagi. Pindahkan udang ke pinggan.
- Masukkan kekapis ke dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan di satu sisi, kira-kira 3 minit. Balikkan, masukkan baki bawang putih, dan masak selama 1-2 minit lagi. Masukkan jus lemon dan wain dan biarkan mendidih perlahan, kikis sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali dengan sudu kayu. Masak sehingga sos berkurangan separuh, kira-kira 3 minit. Masukkan semula udang ke dalam kuali, kemudian masukkan daun selasih dan baki 2 sudu besar mentega; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Tapiskan pasta dan pindahkan ke mangkuk hidangan yang besar. Gaulkan dengan udang, kekapis, dan sos, taburkan dengan pasli, dan hiaskan dengan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
