Kekapis goreng dengan jagung berkrim

Undian: 1

Cara Membuat - Kekapis Goreng Kuali dengan Jagung Krim

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 470, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 3 G., protein 32 G., karbohidrat 55 G., serat 4 G., kolesterol 41 mg, natrium 903 mg, gula 21 G.

Kekapis yang dibakar di atas kuali dihidangkan dengan jagung berkrim dan salad tomato, bawang merah jeruk, dan herba segar. Jagung berkrim diperbuat daripada jagung segar. Sebahagiannya diparut, dan selebihnya dibuang isinya, kemudian direneh dalam kuali bersama bawang dan susu pekat tanpa gula, yang memberikan hidangan sampingan rasa dan tekstur berkrim yang sangat lazat. Ia sesuai dihidangkan dengan makanan laut, dan salad tomato dengan pasli aromatik dan selasih menyelitkan pelbagai rasa musim panas pada hidangan ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.7 kg kekapis laut besar, dibuang batangnya, keringkan
6 biji jagung, dibuang kulitnya
1/4 cawan cuka wain merah
1 sudu besar gula
1 biji bawang merah (separuh dihiris nipis, separuh dipotong dadu)
3 sudu besar minyak sayuran
1 tin (340 g) susu pekat tanpa gula, 2% lemak (kira-kira 1 dan 1/3 cawan)
2 biji tomato kecil, dipotong dadu
0.5 cawan selasih segar, dihiris nipis
0.5 cawan pasli segar, dikoyakkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, jagung, cuka wain, susu pekat, tomato, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong biji daripada 4 biji jagung. Parut baki 2 biji jagung pada parutan kasar.
Dalam periuk kecil, didihkan 0.5 cawan air, cuka, gula dan sedikit garam dengan api yang besar. Angkat dari api, masukkan bawang merah cincang dan biarkan perap selama sekurang-kurangnya 10 minit.

Sementara itu, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam periuk sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah yang telah dipotong dadu dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan biji jagung dan masak, kacau, selama 2 minit. Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan susu pekat dan jagung parut. Reneh sehingga pekat, 5-7 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup dan biarkan suam dengan api kecil.
Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan baki 2 sudu besar minyak sayuran dengan api yang besar. Perasakan kekapis dengan garam dan lada hitam. Masukkan ke dalam kuali dan masak, tanpa diganggu, sehingga bahagian bawahnya keperangan, kira-kira 3 minit. Balikkan dan masak sehingga masak, kira-kira 1 minit.
Bahagikan jagung di antara pinggan dan letakkan kekapis di atasnya. Toskan bawang, simpan 2 sudu teh cecair. Campurkan bawang dan cecair dengan tomato, selasih, dan pasli, dan perasakan dengan garam. Letakkan sedikit salad di atas setiap hidangan.

Kategori:

resipi / Hidangan bebas gluten / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi