Kekapis panggang

Undian: 5

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 360, jumlah lemak 15.5 G., lemak tepu 2 G., protein 46 G., karbohidrat 7 G., serat 0 G., kolesterol 90 mg, natrium 1192 mg, gula 0 G.

Apabila dipanggang dengan betul, kekapis akan rangup di luar dan sangat lembut di dalam. Ia boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dengan wain putih atau digunakan dalam salad hijau, hidangan pasta Itali atau risotto. Kekapis yang besar adalah yang terbaik untuk dipanggang, kerana yang lebih kecil boleh kering semasa kerak dimasak. Ia perlu ditoskan sepenuhnya dan disejukkan. Untuk perasa, hanya tambah lada hitam, garam dan lada lemon. Rasa pedas sitrusnya melengkapi rasa manis makanan laut yang lazat ini dengan sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

20 - 25 kekapis besar (kira-kira 1.3 kg)
5 sudu besar minyak zaitun
1 sudu teh garam
1 sudu teh lada hitam
1.5 sudu besar lada lemon
Salsa, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, lada hitam, lada lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tepuk setiap kekapis sehingga kering dan letakkan di atas dulang. Renjiskan dengan sedikit minyak zaitun, sapu kekapis pada semua bahagian. Perasakan dengan garam, lada hitam, dan lada lemon dan sapu dengan rempah ratus pada semua bahagian. Sejukkan sehingga sedia untuk dimasak.
Panggang kekapis selama lebih kurang 2-3 minit setiap sisi. Hidangkan segera.

Kategori: