Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kekapis dihargai bukan sahaja kerana nilai pemakanannya—kaya dengan protein, iodin dan asid lemak omega-3—tetapi juga kerana fleksibiliti masakannya. Ia boleh dimakan mentah, direbus, digoreng atau diperap. Ia lazat dalam apa jua bentuk dan dengan apa jua hidangan. Salah satu hidangan paling mudah yang boleh anda buat dengan kekapis ialah sandwic. Hanya tumis kerang-kerangan dengan herba dalam mentega dan hidangkannya dengan daun salad di atas ban kentang yang lembut dan rangup. Penyediaannya mudah dan sandwic akan terasa dan berbau seperti hidangan Perancis yang lazat.

Bahan-bahan:

• 0.5 kg kekapis laut (kira-kira 16 keping), batang dibuang
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 6 tangkai daun thyme, hanya daunnya
• 1 sudu besar. l. pasli cincang
• 3 sudu besar (45 g) mentega pada suhu bilik, tambah sedikit lagi untuk menyapu ban
• 4 roti kentang untuk hot dog
• 8 helai daun salad hijau
• Jus separuh biji lemon dan hirisan lemon untuk hidangan
• 1 sudu besar chervil atau tarragon cincang
• 1 sudu besar. l. daun kucai cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kekapis, roti hot dog, salad daun, pasli, daun kucai, timi, tarragon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Belah kekapis menjadi dua memanjang dan letakkan dalam mangkuk sederhana. Perasakan dengan 0.5 sudu teh garam dan sedikit lada sulah. Masukkan minyak zaitun, thyme dan pasli. Kacau, tutup dan sejukkan.
Langkah 2
• Sapukan mentega pada bahagian dalam ban dengan banyak. Panaskan kuali besar dengan api sederhana. Letakkan ban, bahagian yang disapu mentega menghadap ke bawah, di dalam kuali dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Kemudian pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk. Letakkan 2 helai daun salad dalam setiap ban.
Langkah 3
• Panaskan kuali dengan api sederhana tinggi dan masukkan kekapis dalam satu lapisan. Masak, tanpa diganggu, selama kira-kira 3 minit, sehingga perang keemasan. Kemudian balikkan dan masukkan baki 3 sudu besar (45 g) mentega ke dalam kuali. Salutkan kekapis dengan mentega dan masak selama 3 minit lagi, sehingga berbau seperti kacang. Masukkan jus lemon dan gaul rata.
Langkah 4
• Susun kekapis di atas ban dan renjiskan dengan mentega perang. Taburkan dengan herba cincang dan hidangkan dengan hirisan lemon.

Undian: 1