Kekapis Goreng dan Coleslaw Oren-Jalapeño
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 450, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 2 G., protein 35 G., karbohidrat 29 G., serat 6 G., kolesterol 65 mg, natrium 979 mg, gula 15 G.
Kalori 450, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 2 G., protein 35 G., karbohidrat 29 G., serat 6 G., kolesterol 65 mg, natrium 979 mg, gula 15 G.
Kekapis masak dengan cepat dan sesuai untuk makan malam ringkas pada waktu malam dan juga untuk majlis istimewa. Tetapi bintang sebenar hidangan ini ialah salad kol yang berair dengan sitrus yang menyegarkan dan cili yang pedas. Ia melengkapi makanan laut dengan sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g kekapis laut besar (kira-kira 24 keping)
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 2.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 3 biji oren Navelin yang besar
- 1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- 1 sudu besar sos ikan
- Separuh kepala kubis Cina, dicincang
- 1 ikat daun ketumbar, dicincang kasar
- Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
- 1 jalapeño, dihiris nipis
- 0.5 cawan kacang panggang tanpa garam yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, Oren, lada jalapeno, jus limau nipis, ketumbar, Kubis Cina (Napa), Kacang tanah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kekapis di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas dan tepuk sehingga kering. Pindahkan ke dalam mangkuk sederhana dan masukkan 1 sudu besar minyak sayuran dan 1.5 sudu teh ketumbar; perasakan dengan garam dan lada sulah. Gaul rata.
- Menggunakan pisau tajam, kupas buah oren. Pegang buah oren di atas mangkuk, potong di antara selaput dan lepaskan kepingan-kepingannya, biarkan ia jatuh ke dalam mangkuk. Pindahkan kepingan oren ke dalam mangkuk besar.
- Pengisian semula bahan api:
Campurkan 1 sudu besar jus oren dalam mangkuk kecil dengan jus limau nipis, sos ikan, baki 1 sudu teh daun ketumbar, 2 sudu besar minyak sayuran, dan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam. Kacau dan ketepikan. Masukkan kubis, daun ketumbar, bawang merah, jalapeño, dan kacang tanah ke dalam mangkuk besar bersama oren dan ketepikan. - Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan baki 1 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Masukkan kekapis, ratakan dalam lapisan yang sekata. Masak sehingga bahagian bawah berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit.
- Terbalikkan kekapis dan masak sehingga legap, lebih kurang 2 minit lagi.
- Masukkan sos ke dalam salad kale dan oren dan gaul rata; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan salad di antara pinggan dan hiaskan dengan kekapis.
Kategori:
Resipi yang serupa
