Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 tiub

Barquillos ialah kon wafer rangup yang popular di Sepanyol dan Amerika Selatan. Ia tidak diisi dan dihidangkan kosong, kadangkala ditaburi gula tepung. Ia dianggap sebagai manisan jalanan tradisional. Di Madrid, sebagai contoh, anda boleh mengenali penjual barquillo di jalan-jalan utama dan dataran melalui rolet besar dan berwarna-warni yang mereka jual. Rolet ini dahulunya digunakan untuk memenangi barquillo di kalangan pelanggan, dengan peluang untuk memenangi beberapa sekaligus atau tidak mempunyai apa-apa. Walau bagaimanapun, pada masa kini, kon tidak lagi diundi secara cabutan bertuah, dan rolet dibawa untuk dipamerkan, mengekalkan semangat tradisi.

Bakar versi barquillos buatan sendiri yang ringkas dan gulungkannya sebelum ia sejuk dan mengeras. Hidangkan dengan secawan kopi atau coklat panas.

Bahan-bahan:

• 115 g (0.5 cawan) mentega
• 115 g (0.5 cawan) gula putih
• 5 ml (1 sudu kecil) ekstrak vanila
• Putih 2 biji telur
• 85 g (2/3 cawan) tepung

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, telur, gula

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan 2 loyang pembakar dengan sedikit minyak.
Langkah 2
• Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula, dan vanila dengan pengadun sehingga sebati. Masukkan putih telur satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan. Kemudian masukkan tepung.
Langkah 3
• Sendukkan doh ke atas dulang pembakar menggunakan satu sudu teh. Gunakan spatula atau belakang sudu untuk meratakannya menjadi bulatan nipis berdiameter 7-8 cm.
  
  Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga wafel berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 5 minit.
Langkah 4
• Dengan menggunakan spatula, keluarkan wafel yang telah siap satu persatu dari dulang pembakar. Putarkan setiap wafel di sekeliling pemegang sudu kayu untuk bertindih dengan tepinya. Letakkan wafel, bahagian jahitan menghadap ke bawah, di atas rak dawai dan sejukkan sepenuhnya sehingga rangup.

Undian: 1