Kacang hijau dengan lemon dan keju

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 226, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 6 G., protein 10 G., karbohidrat 5 G., serat 1 G., kolesterol 29 mg, natrium 408 mg, gula 2 G.

Kacang hijau muda merupakan hidangan sampingan ringan yang sempurna untuk sebarang hidangan daging, ayam atau ikan. Tumiskannya dalam minyak zaitun atau mentega bersama kulit lemon, bawang putih dan thyme dan hidangkan dengan ditaburi keju Pecorino parut. Masak kacang dengan api kecil, berhati-hati agar bawang putih dan kulitnya tidak keperangan, kerana ini akan menjadikan minyak pahit.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan minyak zaitun atau mentega masin
2 ulas bawang putih, ditumbuk
Kulit dan jus 1 biji lemon
4 sudu besar daun thyme segar, dicincang
4 cawan kacang hijau segar
220-350 g keju Pecorino Romano yang dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pis, jus lemon, timi, kulit lemon, bawang putih, Keju Pecorino Romano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Masukkan minyak zaitun (atau mentega), bawang putih, dan kulit lemon ke dalam kuali. Masak dengan api sederhana rendah, kacau sekali-sekala sehingga wangi tetapi tidak keperangan, kira-kira 5 minit.
Masukkan jus lemon, daun thyme, secubit garam dan lada hitam yang banyak. Kacau dan masak sehingga daun thyme menjadi gelap, kira-kira 5 minit lagi.