Cacio-e-pepper dengan kacang hijau
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 600, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 12 G., protein 24 G., karbohidrat 72 G., serat 6 G., kolesterol 56 mg, natrium 656 mg, gula 3 G.
Kalori 600, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 12 G., protein 24 G., karbohidrat 72 G., serat 6 G., kolesterol 56 mg, natrium 656 mg, gula 3 G.
Kacang hijau meresap pasta Itali "Cacio e Peppe" dengan lada hitam dan keju parut dengan rasa juicy sayur-sayuran, rasa yang lebih menyegarkan, dan protein berasaskan tumbuhan yang sihat. Memandangkan lada hitam dan keju adalah bahan utama, ia mestilah berkualiti tinggi: lada hitam yang baru dikisar, dan bukannya satu jenis keju, gunakan dua – Pecorino dan Parmesan – untuk rasa yang sangat kaya dan pelbagai rupa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g spageti
- 1 cawan kacang hijau beku
- 3 sudu besar mentega tawar
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- Lada hitam yang baru dikisar
- 3/4 cawan Parmesan parut (kira-kira 80g) + tambahan untuk hidangan
- 0.5 cawan keju Pecorino Romano parut (kira-kira 6 g) + tambahan untuk hidangan
- 1/4 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, kacang pis, mentega, lada hitam, Keju Parmesan, Keju Pecorino Romano, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan, masukkan kacang pis hijau 4 minit sebelum akhir memasak. Ketepikan 1 3/4 cawan air dan buang selebihnya.
- Dalam kuali besar, panaskan mentega dan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan 1 cawan air pasta dan 2 sudu teh lada hitam. Tingkatkan api ke tahap tinggi dan masak sehingga cecair berkurangan separuh, kira-kira 3 minit.
- Masukkan pasta dan kacang pis hijau ke dalam kuali dan masak, kacau, sehingga disalut rata. Angkat dari api dan taburkan dengan Parmesan, Pecorino, dan pasli; kacau sehingga keju cair dan sos menjadi berkrim, tambahkan baki 3/4 cawan air jika pasta kelihatan terlalu kering. Taburkan setiap hidangan dengan keju parut tambahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
