Daging Ayam Turki dengan Sos BBQ

Undian: 1

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8

Untuk menjadikan meatloaf ini lembap dan berperisa, Patrick dan Gina Neely menambah bawang dan lada tumis ke dalam daging kisar dan sapukan permukaannya dengan campuran cuka sos tomato yang manis dan masam sebelum dibakar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti Daging

1 sudu besar l. Perencah BBQ Neely, lihat resipi di bawah.
1 sudu teh perasa rebusan ketam (sebaik-baiknya Old Bay)
3 sudu besar kicap soya
1 biji telur besar, dipukul ringan
1 1/2 cawan sos BBQ Neely, simpan 1/2 cawan untuk disiram, lihat resipi di bawah
1 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu besar minyak zaitun
1 cawan bawang merah cincang
1 biji lada benggala merah sederhana, dicincang
Garam dan lada hitam yang baru dikisar
2 ulas bawang putih yang dicincang
900 g. ayam belanda kisar tanpa lemak
1.5 cawan serbuk roti

Perasa BBQ Nili

1.5 cawan paprika
3/4 cawan gula
3 dan 3/4 sudu besar serbuk bawang

Sos BBQ Nili

2 sudu besar. sos tomato
1 cawan air
1/2 cawan cuka sari apel
5 sudu besar gula perang muda
5 sudu besar gula
1/2 sudu besar lada hitam yang baru dikisar
1/2 sudu besar serbuk bawang
1/2 sudu besar serbuk mustard
1 sudu besar jus lemon
1 sudu besar sos Worcestershire

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: perasa ikan, kicap, telur, Sos Worcestershire, bawang merah, lada manis, bawang putih, ayam belanda kisar, roti putih, paprika, serbuk bawang, cuka sari apel, gula perang, serbuk mustard, jus lemon, sos barbeku, sos tomato

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Dalam mangkuk besar, satukan perencah barbeku, perencah rebusan ketam, kicap pekat, telur yang dipukul, 1 cawan sos barbeku dan Sos Worcestershire.

Panaskan periuk dengan api sederhana tinggi dan masukkan minyak zaitun. Masukkan bawang besar, lada benggala, garam, lada sulah, dan bawang putih. Tumis sehingga lembut. Angkat dari api dan kacau ke dalam campuran cecair.
Tuangkan campuran ke dalam mangkuk bersama ayam belanda kisar. Masukkan serbuk roti dan gaulkan semuanya dengan tangan anda.
Pindahkan campuran daging ke dalam pinggan pembakar atau dulang pembakar. Menggunakan tangan anda, bentukkan campuran menjadi roti bujur atau segi empat tepat. Petua tukang masak: Anda boleh meletakkan daging ke dalam dulang roti 9 x 5 inci dan renjiskan dengan 1/2 cawan sos barbeku.
Bakar selama 35 minit. Keluarkan meatloaf dari ketuhar, renjiskan dengan 1/2 cawan sos barbeku lagi, dan bakar selama 20 minit.
Perasa BBQ Nili

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata. Simpan perasa di dalam bekas kedap udara sehingga 6 bulan.
Sos BBQ Nili

Campurkan semua bahan dalam periuk besar. Didihkan dan kecilkan api. Masak sos tanpa penutup, kacau selalu, selama 1 jam 15 minit.

Keluar: 3.5 sudu besar.