Roti Daging

Undian: 4

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Dibuat dengan sayur-sayuran segar dan rempah ratus tradisional seperti lada cayenne dan serbuk cili, meatloaf yang berair ini, di atasnya dengan sayu sos tomato-jintan, menjadi hidangan utama yang indah untuk mana-mana meja percutian.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti Daging

500 g daging cincang bahu
500 g daging tenderloin cincang
170 g kruton berperisa bawang putih
1/2 sudu kecil lada hitam kisar
1/2 sudu kecil lada cayenne
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu teh thyme kering
1/2 biji bawang, dicincang kasar
1 lobak merah yang dikupas dan dicincang
3 ulas bawang putih keseluruhan
1/2 biji lada benggala merah
1.5 sudu kecil garam kasar
1 biji telur

Glaze

1/2 cawan sos tomato
1 sudu kecil jintan manis kisar
Sedikit sos Worcestershire
Sedikit sos lada panas
1 sudu besar madu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, sos tomato, jintan manis, Sos Worcestershire, lada cayenne kisar, perasa cili, timi, bawang, bawang putih, lobak merah, lada manis, madu, telur, serbuk roti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan, satukan crouton, lada hitam, lada cayenne, serbuk cili dan thyme. Kisar sehingga serbuk halus terbentuk. Pindahkan campuran serbuk roti ke dalam mangkuk besar.

Dalam pemproses makanan, satukan bawang besar, lobak merah, bawang putih, dan lada merah. Kisar sehingga puri, tetapi jangan puri. Satukan sayur-sayuran dan kedua-dua jenis daging kisar dengan campuran serbuk roti. Perasakan daging kisar dengan garam kasar. Masukkan telur dan gaul rata, tetapi jangan terlalu gaul.
Panaskan ketuhar hingga 160°C.

Letakkan daging cincang dalam loyang roti 25cm (10 inci) untuk membentuk seperti roti. Terbalikkan loyang yang telah berisi daging kisar di atas dulang pembakar yang dialas kertas roti, betul-betul di tengah. Masukkan termometer daging pada sudut 45 darjah ke dalam permukaan daging kisar. Hujung termometer tidak boleh menyentuh bahagian bawah loyang. Tetapkan termometer kepada 160°F (70°C).

Campurkan sos tomato, jintan manis, sos Worcestershire, sos lada benggala dan madu. Sapukan lapisan sayu ke atas meatloaf selepas 10 minit dibakar.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan perayaan / Hidangan utama / Kaserol / Daging // Masakan Amerika / Alton Brown

Resipi yang serupa