Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Jika anda tidak mempunyai akses kepada pemanggang luar, jangan risau, kerana anda juga boleh memasak rusuk babi yang sangat baik di dalam ketuhar. Resipi ini sangat mudah, dan hasil daripada penggunaan lada chipotle dalam sos, ia pasti akan menggembirakan mereka yang menikmati rasa pedas.

Bahan-bahan:

• 1,140 g rusuk babi
• 1 sudu teh kopi segera
• 3/4 cawan sos plum tkemali
• 0.5 cawan jus oren
• 2 sudu besar lada chipotle yang dihancurkan dalam sos adobo
• 2 sudu besar gula perang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi, buah plum, Jus oren, lada chipotle dalam sos adobo, gula perang, kopi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Larutkan kopi dalam 1/4 cawan air panas. Campurkan kopi, sos plum, jus oren, lada chipotle dan gula perang dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana, kemudian kecilkan api. Biarkan ia reneh selama kira-kira 5 minit untuk memekatkan sedikit sos. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Langkah 2
• Sapukan kedua-dua belah tulang rusuk dengan sos, simpan 2/3 cawan untuk disapu kemudian. Letakkan tulang rusuk, bahagian daging menghadap ke atas, di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang dalam satu lapisan.
Langkah 3
• Panaskan ketuhar hingga 175°C.
  
  Tutup dulang pembakar dengan kerajang aluminium dan bakar selama 1 jam. Keluarkan kerajang aluminium, sapukan tulang rusuk dengan baki sos barbeku, dan bakar selama sejam lagi.
  
  Biarkan tulang rusuk yang telah dimasak selama 10-15 minit sebelum dihiris dan dihidangkan.

Undian: 6