Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jangan tertipu. Ini bukanlah kentang biasa yang dibakar dua kali: di bawah kentang lenyek rangup terdapat inti daging lembu dan sayur-sayuran yang mengenyangkan. Dan, tidak seperti hidangan kaserol, "kentang" kentang ini juga boleh dimakan.

Bahan-bahan:

• 4 biji kentang besar (kira-kira 1350 g)
• 4 sudu besar (60 g) mentega dan 1 sudu besar mentega cair
• 1/4 cawan susu penuh
• 1/4 cawan krim masam
• 1/4 cawan dicincang daun kucai
• 1 biji lobak merah kecil, dicincang
• 350 g daging lembu kisar dari bahagian bahu-leher
• 2 sudu besar. Sos Worcestershire
• 1 sudu besar pes tomato
• 1 sudu teh daun thyme segar
• 1/3 cawan kacang hijau beku, dicairkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, mentega, susu, krim masam, daun kucai, lobak merah, daging lembu kisar, Sos Worcestershire, pes tomato, timi, kacang pis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Cucuk kentang ke seluruh bahagian dengan garpu dan sapukan dengan 1 sudu besar mentega cair. Letakkan di atas pinggan yang sesuai dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 20 minit, balikkan pada separuh masa memasak – sayur-sayuran sepatutnya cukup lembut untuk dicucuk dengan garpu. (Sebagai alternatif, bakar kentang di atas dulang pembakar pada suhu 200°C selama kira-kira 1 jam, sehingga masak dan mencapai kelembutan yang diingini.) Biarkan sejuk sedikit.
Langkah 2
• Potong hirisan setebal 0.6 cm dari bahagian atas setiap kentang. Kikis isi kentang dengan berhati-hati ke dalam mangkuk sederhana dan lenyekkan dengan garpu atau penghancur kentang bersama susu, krim masam, 2 sudu besar mentega dan 1 sudu teh garam. Masukkan daun kucai. Letakkan "periuk" kentang di atas dulang pembakar.
Langkah 3
• Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Sementara itu, cairkan 1 sudu besar (15g) mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan lobak merah dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan perang keemasan, 5 hingga 6 minit. Masukkan daging cincang dan masak, hancurkan kepingan dengan sudu kayu, sehingga masak sepenuhnya, kira-kira 4 minit. Masukkan sos Worcestershire, pes tomato, thyme, 1/2 sudu teh garam, dan 1 cawan air dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api dan masak selama kira-kira 1 minit, sehingga daging dan lobak merah disalut dengan sos dan sedikit cecair tertinggal di bahagian bawah kuali. Masukkan kacang pis dan masak selama 1 hingga 2 minit lagi, sehingga panas sepenuhnya.
Langkah 4
• Letakkan inti daging lembu ke dalam "periuk" kentang. Sendukkan atau picitkan kentang lenyek di atasnya dan bakar selama kira-kira 15 minit, sehingga panas dan kentang berwarna perang keemasan di atasnya. Potong baki 1 sudu besar mentega kepada 4 keping dan bahagikan kepada hidangan.

Undian: 3