Hummus Labu Manis dan Masin

Undian: 2

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Labu bakar, kerana teksturnya yang halus, boleh diubah menjadi sos pencicah yang lazat dengan mengadunkannya dengan bahan-bahan tradisional hummus klasik: kacang kuda dan tahini. Hummus ini mempunyai rasa manis yang menyenangkan, ditambah dengan secubit kayu manis. Untuk kelainan, hiaskan sos pencicah yang telah siap dengan feta masin yang dihancurkan, biji delima yang berair dan manis, serta arugula yang menyelerakan. Hummus labu yang bertenaga dan menarik ini merupakan hidangan yang lazat untuk majlis di rumah. Hidangkan dengan hirisan pita bijirin penuh untuk dicelup. Lazat dan sihat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 labu butternut seberat 1 kg, dipotong separuh memanjang, dibuang bijinya
1 tin (400g) kacang kuda dalam tin, dibilas
2 sudu besar biji labu yang dikupas
0.5 sudu besar. tahini
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
1 ulas bawang putih
Separuh lemon
60 g feta hancur (kira-kira 0.5 cawan)
0.5 cawan daun arugula yang dipadatkan rapat, dicincang kasar
1/4 sudu besar biji delima
Hirisan pita bijirin penuh yang dipanaskan, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, kacang kuda, arugula, delima, keju feta, jus lemon, bijan, tahini, biji labu, kayu manis, kerepek pita

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F), sapukan biji labu di atas dulang pembakar, dan bakar sehingga wangi, kira-kira 7 minit. Pindahkan ke mangkuk kecil dan biarkan sejuk.
Alas dulang pembakar yang sama dengan kertas parchment. Panggang labu, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas dulang pembakar sehingga kulitnya rangup dan isinya sangat lembut apabila dicucuk dengan pisau, kira-kira 45 minit. Biarkan labu sejuk di atas dulang pembakar sehingga cukup sejuk untuk dipegang, kira-kira 40 minit.

Kupas labu dan buang kulitnya. Masukkan pulpa labu, kacang kuda, tahini, kayu manis, bawang putih dan 2 sudu teh garam ke dalam mangkuk pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Tambahkan 3-5 sudu besar air sehingga adunan sebati dan ringan. Tuangkan celupan ke dalam mangkuk hidangan 2 liter atau pinggan pai kaca 9 inci.
Renjiskan jus separuh biji lemon pada sos pencicah dan hidangkan feta hancur, arugula, biji delima dan biji labu di atasnya. Hidangkan dengan hirisan pita bijirin penuh.

Kategori: