Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Babi panggang dengan zucchini dan couscous - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1 cawan kuskus bijirin penuh
• 1/2 cawan yogurt asli rendah lemak
• Sos Harissa atau sebarang sos pedas, secukup rasa
• 550 - 600 g daging babi tenderloin
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 1 ulas bawang putih kecil, diparut halus
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
• 2 biji zucchini sederhana, dihiris memanjang
• 1 biji tomato besar, dipotong dadu
• 1 sudu besar jus lemon segar
• 1/4 cawan pasli segar cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bijirin kuskus, yogurt, sos harissa, sos pedas, daging babi, bawang putih, zucchini, tomato, jus lemon, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang ke sederhana. Masak kuskus mengikut arahan pada bungkusan. Campurkan yogurt, sos harissa dan 1 sudu besar air, dan perasakan dengan garam secukup rasa.
Langkah 2
• Letakkan daging babi tenderloin di atas papan pemotong dan buat celah 1/2 inci (12 mm) memanjang, meninggalkan ruang 1/2 inci (12 mm). Buka daging tenderloin seperti buku. Tutup dengan pembalut plastik dan tumbuk dengan tukul atau kuali berat sehingga daging tenderloin setebal 1 cm (0.4 inci). Tanggalkan pembalut plastik. Dalam mangkuk, campurkan 1 sudu besar minyak zaitun, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan lada secukup rasa. Gosok daging babi pada semua sisi.
Langkah 3
• Gaulkan zucchini dengan 1/2 sudu besar minyak zaitun, 1/4 sudu teh garam, dan lada secukup rasa. Panggang zucchini selama 3 minit setiap sisi. Letakkan di atas papan pemotong dan potong menjadi kepingan.
Langkah 4
• Panggang daging babi selama 3 minit setiap sisi, sehingga masak. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
Langkah 5
• Gaulkan kuskus dengan zucchini, tomato, jus lemon, pasli dan baki minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Potong daging babi kepada empat bahagian dan hidangkan bersama sos dan kuskus.

Undian: 1