Halibut dan Bawang Merah Goreng Kuali dengan Mentega Lemon

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ingin mencipta hidangan seperti Giada De Laurentiis, yang layak dihidangkan di restoran terbaik? Kemudian, sediakan semua bahan untuk disediakan. Sediakan mentega dengan kulit lemon terlebih dahulu, kemudian goreng sehingga sebati. bawang merah, dan kemudian barulah masak ikan (hanya beberapa minit!) dan sediakan semua bahan. Ringkas dan elegan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Minyak limau:

1 sudu besar jus lemon segar
1/4 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Kulit 1 biji lemon besar
55 g mentega tawar pada suhu bilik

Halibut dan Bawang Merah Rangup:

4 ketul fillet ikan halibut (100-150 g setiap satu)
2 biji bawang besar, dihiris berbentuk cincin
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
2 sudu besar jus lemon segar
1/4 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
2 ulas bawang putih besar yang ditumbuk
1/2 cawan minyak biji anggur
Hirisan lemon untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan halibut, bawang merah, bawang putih, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan minyak lemon: Dalam mangkuk sederhana yang dalam, pukul jus lemon, garam, lada sulah, kulit lemon dan mentega sehingga sebati (campuran akan mempunyai kepekatan seperti sos pekat). Gunakan mentega lemon untuk hiasan.
Buat halibut dan bawang goreng rangup: Dalam pinggan kaca bersaiz 20x20x5 cm, satukan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, garam dan lada sulah. Gaul rata perapan. Masukkan fillet ikan dan balikkan beberapa kali untuk memastikan salutan sekata. Biarkan ia diperap selama 15-20 minit.

Dalam kuali yang besar dan berat, masukkan minyak biji anggur dan bawang merah. Masak dengan api sederhana tinggi, kacau selalu, sehingga minyak panas dan bawang merah berwarna perang keemasan, 5-7 minit. Pindahkan bawang merah dengan sudu berlubang dalam beberapa lapisan ke atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak dan mengekalkan kerangupannya. Perasakan dengan garam dan lada sulah sebelum digunakan.

Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Keluarkan ikan dari perapan dan biarkan lebihan air perapan menitis. Letakkan ikan halibut dalam kuali kering dan panas dan goreng selama 3 minit. Terbalikkan ikan dengan spatula logam yang fleksibel.

Masak sehingga ikan masih sedikit berwarna merah jambu di tengah, kira-kira 3 minit lagi, bergantung pada ketebalannya. Pindahkan ikan halibut ke atas pinggan. Letakkan sesudu mentega lemon di atasnya dan susun bawang di dalam gundukan atau di sekeliling ikan. Hiaskan dengan hirisan lemon dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa