Arang goreng dengan mentega lemon dan caper
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 400, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 12 G., protein 30 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 83 mg, natrium 671 mg, gula 3 G.
Kalori 400, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 12 G., protein 30 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 83 mg, natrium 671 mg, gula 3 G.
Isi char Artik goreng kuali dihidangkan dengan mentega lemon masam dan caper, kruton dan kacang buncis celur di sisi. Ia mudah disediakan, mudah dan sesuai untuk makan malam pertengahan minggu yang ringan atau hidangan perayaan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450-600 g fillet arang Artik, dipotong kepada 4 bahagian
- 70 g mentega tawar, suhu bilik
- 2 sudu besar caper dalam air garam, toskan air garam, cincang halus caper
- 1 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
- Kulit dan jus separuh biji lemon yang diparut halus + hirisan untuk hidangan
- 1 cawan roti basi, dipotong 1 cm (baguette atau roti kampung)
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 340 g kacang buncis, dibuang hujungnya
- Hirisan lemon, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: isi ikan, kulit lemon, kacang hijau, caper
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, campurkan 4 sudu besar mentega, caper, pasli, kulit dan jus lemon, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar dengan spatula; ketepikan. Didihkan air masin dalam periuk sederhana.
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, cairkan baki 1 sudu besar mentega di atas api sederhana tinggi. Masukkan kepingan roti, perasakan dengan garam, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit; pindahkan ke pinggan.
- Lap kuali, masukkan minyak sayuran, dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Taburkan ikan dengan garam dan lada sulah di kedua-dua belah dan letakkannya dengan bahagian kulit menghadap ke bawah di dalam kuali. Masak sehingga kulitnya berwarna perang keemasan dan rangup, kira-kira 4 minit.
- Balikkan dengan berhati-hati dan teruskan memasak sehingga masak, lebih kurang 1 minit lagi; pindahkan ke pinggan.
- Sementara itu, masukkan kacang ke dalam air mendidih dan masak sehingga empuk, kira-kira 4 minit. Toskan dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Bahagikan di antara pinggan dan hiaskan dengan crouton. Masukkan ikan dan renjiskan dengan minyak lemon-caper; hidangkan dengan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
