Halibut Bakar dengan Adas dan Mentega Saffron
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 507, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 16 G., protein 44 G., karbohidrat 9 G., serat 3 G., kolesterol 172 mg, natrium 953 mg, gula 4 G.
Kalori 507, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 16 G., protein 44 G., karbohidrat 9 G., serat 3 G., kolesterol 172 mg, natrium 953 mg, gula 4 G.
Bakar fillet ikan halibut di atas hamparan adas manis dan tomato anggur untuk makan malam yang ringan dan elegan, di atasnya dengan mentega safron. Buat mentega terlebih dahulu dan simpan di dalam peti sejuk. Gunakannya sebagai sentuhan terakhir untuk mana-mana hidangan dan lauk anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mentega tawar pada suhu bilik
- 0.5 sudu kecil benang safron yang ditumbuk sedikit
- 1/4 sudu teh biji adas
- 1 akar adas kecil, dihiris nipis, ditambah herba tambahan untuk topping
- 1 ulas bawang putih, diparut halus
- Jus 1 biji lemon
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2 cawan tomato anggur kuning atau ceri, dibelah dua
- 4 isi ikan halibut bersama kulit, 200g setiap satu (potong tengah)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan halibut, bebawang adas, tomato anggur, tomato ceri, jus lemon, biji adas, safron
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan 1 sudu besar mentega dan safron dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair, kira-kira 1 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit. Masukkan baki mentega dan biji adas ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Masukkan mentega safron yang telah dicairkan, 1 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada hitam dan teruskan kisar sehingga mentega bertukar menjadi kuning terang.
- Pindahkan minyak safron ke dalam plastik dan bentukkan menjadi kayu balak sepanjang 10 cm; bekukan sehingga keras, kira-kira 20 minit. Minyak safron boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
- Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C). Campurkan adas yang dicincang, bawang putih, jus separuh biji lemon, 1 sudu besar minyak zaitun dan 2 sudu besar air dalam pinggan pembakar bersaiz 9x13 inci. Renjiskan dengan 2 sudu besar air dan perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga adas empuk, kira-kira 20 minit.
- Gaul tomato dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah. Susun tomato di atas adas. Letakkan ikan halibut di atas sayur-sayuran, renjiskan dengan jus separuh lemon yang tinggal, dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Bakar, tanpa penutup, sehingga ikan halibut keras dan legap, kira-kira 12 minit; keluarkan dari ketuhar dan letakkan hirisan nipis mentega safron di atas setiap keping ikan. Kembalikan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga mentega mula cair, kira-kira 2 minit lagi. Hidangkan dengan hiasan daun adas.
Kategori:
Resipi yang serupa
