Bebola ketam
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 89, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 1 G., protein 8 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 58 mg, natrium 431 mg, gula 2 G.
Kalori 89, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 1 G., protein 8 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 58 mg, natrium 431 mg, gula 2 G.
Semua orang sukakan bebola daging, dan ramai orang menggemari kek ketam, jadi resipi ini menggabungkan kedua-dua dunia: bebola daging lembut yang diperbuat daripada isi ketam sebenar direneh dalam sos tomato pedas. Campurkan bebola daging dengan spageti, balutkannya dalam roti pita, atau susunkannya di atas polenta dengan sos yang dicurahkan ke atasnya—ia lazat dengan apa jua cara yang anda suka!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g isi ketam gumpalan, diasingkan untuk membuang serpihan kulit
- 1 sudu besar. serbuk roti panko
- 0.5 cawan daun pasli segar, dicincang
- 1/4 cawan daun kucai cincang
- 2 biji telur besar, dipukul ringan
- 2 ulas bawang putih, diparut
- Kulit dan jus 1 biji lemon
- 2-3 sudu besar minyak zaitun
- 1 tin (700 g) sos tomato panas
- Serpihan garam laut, untuk percikan
- Serpihan lada merah, untuk taburan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: isi ketam, serbuk roti panko, pasli, kulit lemon, sos tomato, kepingan garam laut
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, satukan isi ketam, serbuk roti, pasli, daun bawang, telur, bawang putih, kulit lemon dan jusnya, 1 sudu teh garam kasar dan secubit lada hitam yang baru dikisar dengan spatula (jangan cincang isi ketam). Tutup dan sejukkan selama 10 minit untuk menghidratkan semula serbuk roti.
- Menggunakan sudu aiskrim 60ml atau cawan penyukat 1/4 cawan, cedok campuran ketam menjadi bebola dan letakkannya di atas pinggan.
- Dalam ketuhar Belanda yang besar atau periuk berdasar tebal yang lain, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan separuh bebola daging dengan berhati-hati dan masak, balikkan dengan penyepit, sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke pinggan dan masak baki bebola daging, tambah 1 sudu besar minyak zaitun tambahan pada satu masa mengikut keperluan.
- Kembalikan bebola daging pertama ke dalam periuk dan masukkan sos tomato panas dan 1/2 cawan air. Jangan kacau, atau bebola daging akan pecah; goncangkan periuk untuk menyebarkan sos di bawah bebola daging dan mengelakkannya daripada melekat. Didihkan dengan api sederhana, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga bebola daging panas sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan serpihan lada merah, jika digunakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
