Bebola daging ajaib tanpa roti
Undian: 1
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8
Kerumitan: purata
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 30
Kalori 371, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 6 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 256 mg, gula 1 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 30
Kalori 371, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 6 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 256 mg, gula 1 G.
Bebola daging ini pejal dan berair walaupun tanpa roti. Bahan rahsia mereka ialah gajus! Satu anugerah bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten. Namun, rasanya sama seperti bebola daging klasik. Hidangkan sebagai pembuka selera atau panaskan dalam sos tomato dan makan bersama pasta.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan kacang gajus mentah
- 4 ulas bawang putih
- 2–3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 900 g leher daging lembu kisar
- 450 g daging babi cincang
- 450 g daging lembu kisar
- 1.5 sudu besar pecorino parut
- 0.5 cawan pasli segar dicincang halus
- 4 biji telur besar
- Minyak biji rapeseed untuk menggoreng
- Untuk menghidangkan: spageti dan sos tomato
- Peralatan khas: termometer lemak dalam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang gajus, bawang putih, daging lembu kisar, daging babi cincang, daging lembu cincang, Keju Pecorino Romano, pasli, telur, pasta spageti, sos tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan gajus dan bawang putih dalam periuk kecil dan tutup dengan air. Reneh selama 15 minit, kemudian toskan sepenuhnya. Kisar gajus dan bawang putih dalam pemproses makanan dengan minyak zaitun. Kisar sehingga menjadi pes, kira-kira 1 minit.
- Campurkan pes gajus dengan daging kisar, pecorino, pasli, telur, dan sedikit garam dan lada hitam. Gaul dengan tangan anda sehingga sebati. Bentukkan menjadi 1/4 cawan bebola daging.
- Panaskan 1 cm minyak dalam kuali berdasar tebal hingga 175°C (350°F). Masukkan bebola daging secara berkelompok dan goreng pada semua bahagian sehingga perang gelap dan masak, kira-kira 5 minit setiap bahagian. Pindahkan ke rak dawai untuk ditoskan, dan hidangkan dengan spageti dan sos tomato kegemaran anda.
Kategori:
Resipi yang serupa
