Bebola Daging Ayam Belanda Pedas pada Lidi

Undian: 1

Cara Membuat - Bebola Daging Ayam Belanda Pedas di Lidi

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 325, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 6 G., protein 25 G., karbohidrat 21 G., serat 1 G., kolesterol 133 mg, natrium 401 mg, gula 10 G.

Bebola daging yang berair dalam lapisan raspberi yang lazat sesuai sebagai pembuka selera di majlis keraian di rumah. Gabungan raspberi manis dan cili pedas yang lazat ini pasti tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Bakar bebola daging di dalam ketuhar, cucuk setiap satu pada lidi, dan susun di atas pinggan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Glaze raspberi panas

2 sudu besar mentega tawar
1 ulas bawang putih, dicincang
1/4 cawan jem raspberi
1/4 sudu kecil lada cayenne
1/4 sudu teh cuka wain putih
0.5 sudu kecil serbuk cili

Bebola daging ayam belanda

1 biji telur
2 sudu besar daun pasli cincang
0.5 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil sage kering
1/8 sudu kecil lada cayenne
0.5 cawan serbuk roti panko
2 ulas bawang putih, ditumbuk
Separuh bawang kecil, dicincang halus
450 g ayam belanda kisar
Peralatan khas: lidi koktel untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda kisar, bebola daging, jem raspberi, lada cayenne kisar, perasa cili, cuka wain, bijaksana

Memasak hidangan mengikut resipi:

Glaze raspberi panas:

Satukan mentega dan bawang putih dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana sehingga mentega cair sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Masukkan jem, lada cayenne, cuka, dan serbuk cili. Masak selama 2 minit lagi dan perasakan dengan garam. Tuangkan separuh daripada lapisan krim ke dalam mangkuk. Pastikan separuh lagi suam di dalam periuk kecil.
Panaskan ketuhar hingga 200°C.

Bebola daging ayam belanda:

Dalam mangkuk kecil, campurkan telur, pasli, garam, sage dan lada cayenne. Masukkan serbuk roti panko, bawang putih, dan bawang besar dan gaul. Campurkan ayam belanda kisar dengan tangan anda, ratakan bahan-bahannya. Jangan padatkan adunan, jika tidak, bebola daging akan menjadi keras.
Bentukkan bebola daging menjadi bebola 2.5 cm dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas kertas roti. Sapukan bebola daging dengan separuh lapisan raspberi panas dari mangkuk. Bakar bebola daging selama kira-kira 12 minit, sapukan dengan lapisan yang telah dipanaskan pada separuh masa. Masukkan lidi koktel ke dalam setiap bebola daging dan hidangkan.