Sup Ayam Thai

Undian: 4

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Dengan santan dan pes kari hijau sederhana pedas, hidangan inspirasi Asia ini mendapat sentuhan warna daripada lada benggala merah dan sedikit perahan jus limau nipis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul dada ayam kecil tanpa kulit dan tulang, dihiris nipis melintang (kira-kira 450 g)
6 cawan air rebusan ayam rendah natrium
1 tin (425 g) santan
110 g mi beras nipis, dipecahkan menjadi kepingan
1 sudu besar minyak sayuran
1 biji bawang, dihiris nipis menjadi separuh cincin
2 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 sudu besar sos ikan, tambah sedikit lagi secukup rasa
2 biji lada benggala merah, dihiris nipis menjadi jalur
1 sudu besar jus limau nipis segar, tambah lagi secukup rasa
2 sudu besar pes kari hijau (campuran cili hijau kisar, serai, ketumbar, bawang putih dan jus limau nipis)
1 cawan ketumbar segar dicincang kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, mi beras, santan, lada manis, bawang, bawang putih, pes kari, sos ikan, jus limau nipis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan keperangan.

Masukkan bawang putih dan pes kari dan masak, kacau selama 1-2 minit. Tuangkan air rebusan ayam, santan, dan sos ikan. Tutup dan biarkan mendidih.

Masukkan lada benggala dan mi dan reneh tanpa penutup, sehingga al dente, kira-kira 3 minit. Masukkan ayam dan reneh sehingga masak, kira-kira 3 minit lagi. Kacau jus limau nipis dan daun ketumbar. Masukkan lebih banyak sos ikan dan jus limau nipis, jika suka.

Kategori:

resipi / Hidangan musim sejuk / Makan malam / Sup / Sup krim // Masakan Thai

Resipi yang serupa