Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup jernih dengan kacang pis hijau, lobak merah, dan jalapeño pedas, penuh dengan rempah aromatik, dihidangkan dengan hirisan nipis stik daging lembu panggang. Daripada roti, buat lempeng mi beras rangup. Anda memerlukan mi yang lebar dan leper. Rebus, goreng tanpa kacau sehingga perang keemasan di kedua-dua belah, dan nikmati dengan sup Thai.

Bahan-bahan:

• 1/4 cawan minyak sayuran
• 350 gr stik skirt
• 110 g mi beras
• 6 cm halia, dikupas dan dihiris nipis
• 1 biji lada jalapeño merah (separuh dicincang halus, separuh dipotong menjadi cincin nipis)
• 1 ikat bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
• 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 2 cawan kacang salji, hujungnya dipotong dan dibelah dua
• 4 biji lobak merah, dihiris nipis
• 0.5 cawan daun ketumbar segar dicincang kasar
• 0.5 cawan bawang goreng yang dibeli di kedai

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, lobak merah, kacang pis gula, akar halia, cili, mi beras

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali sederhana tidak melekat dengan api sederhana tinggi. Perasakan stik dengan garam dan lada hitam pada semua sisi. Masak selama kira-kira 3 minit setiap sisi, atau sehingga sederhana pekat. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan berehat. Jangan basuh kuali.
Langkah 2
• Letakkan mi dalam mangkuk, tutup dengan air panas, dan rendam selama 5 minit. Sementara itu, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam ketuhar Belanda atau periuk besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan halia, hirisan jalapeño, bahagian putih daun bawang, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar. Masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan air rebusan ayam dan 3 cawan air; biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api kepada sederhana rendah; masak selama 10 minit.
Langkah 3
• Sementara itu, lap kuali; panaskan baki 2 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Toskan mi, tepuk sehingga kering, dan taburkan dengan 1/4 sudu teh garam. Letakkannya di dalam kuali untuk membentuk lempeng; masak, tanpa diganggu, sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, 5 minit. Balikkan; masak sehingga rangup, 3 minit lagi. Pindahkan ke papan pemotong; potong kepada 4 baji. Hiris stik merentasi ira.
Langkah 4
• Masukkan kacang pis, lobak merah, dan separuh daun ketumbar ke dalam sup; masak sehingga empuk, kira-kira 3 minit. Bahagikan sup, stik, dan mi goreng di dalam mangkuk. Hiaskan dengan daun bawang, bawang goreng, bawang goreng, dan baki daun ketumbar.

Undian: 1