Ayam BBQ Thai

Undian: 4

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ayam BBQ Thai - Resipi Terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam BBQ

1/2 ekor ayam sejuk, tidak dibekukan (dipotong empat)
10 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 sudu besar lada hitam
1 sudu besar ketumbar
1 batang serai, dikupas dan dicincang halus
2 biji cili Thai merah atau hijau
2 sudu besar sos ikan
2 sudu besar. serbuk kari kuning
1/2 tin santan
2 sudu besar gula perang

Sos celup

1/2 sudu besar cuka beras
1/3 cawan gula perang
2 ulas bawang putih besar, dicincang, atau 4 ulas kecil
2 sudu teh sos cili merah Thai atau sos Sriracha
1 sudu besar sos ikan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, cili, serai, bawang putih, gula perang, sos ikan, santan, cuka beras, sos cili, lada hitam, ketumbar, kari, sos barbeku

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana.

Dalam lesung batu, tumbuk ulas bawang putih, lada hitam, ketumbar, serai dan cili Thai hingga menjadi pes kental. Dengan menggunakan sudu besar, pindahkan pes ke dalam mangkuk besar. Masukkan ayam dan bahan-bahan lain, gaul rata. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
Letakkan bahagian kulit ayam menghadap ke bawah di atas pemanggang dan sapukan dengan perapan. Panggang selama 15 minit, kemudian balikkan ayam dan sapukan dengan perapan. Panggang bahagian yang satu lagi selama 15 minit. Buang perapan. Apabila ayam masak sepenuhnya dan empuk, pindahkan ke pinggan hidangan dan hidangkan dengan sos pencicah suam.

Sos celup: Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan letakkan di atas pemanggang. Kacau sehingga sos mendidih. Alihkan periuk ke bahagian pemanggang yang lebih sejuk dan reneh sos selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala. Sos akan berkurangan dan pekat. Hidangkan suam-suam kuku bersama ayam.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim panas / Panggangan, barbeku / Ayam panggang / Ayam panggang / Sos / Celup / Masakan Thai / Bobby Flay

Koleksi resipi