Masa: 15 minit ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Perapan ayam yang sempurna termasuk cuka, mustard, herba aromatik dan minyak zaitun. Anda boleh memilih mana-mana bahan yang ada. Cuka sari apel, balsamic atau wain merah adalah pilihan yang baik. Mustard boleh terdiri daripada Dijon atau berbutir. Thyme kering, rosemary, oregano, daun bay atau gabungan beberapa herba adalah sangat baik. Dengan kombinasi ini, anda boleh yakin dada ayam anda akan menjadi berair dan lembut. Ia boleh diperap dan disimpan di dalam peti sejuk beku, menjadikan makan malam yang lazat dan sihat pada bila-bila masa.

Bahan-bahan:

• 4 ketul dada ayam (kira-kira 180g setiap satu), tanpa tulang dan tanpa kulit
• 1-2 sudu besar cuka sari apel, balsamic atau cuka wain merah
• 2-3 sudu teh herba kering, seperti thyme, oregano, rosemary, atau daun bay yang telah dikisar
• 1-2 sudu besar mustard, berbutir atau Dijon
• 1-2 sudu kecil serbuk bawang putih atau bawang besar (pilihan)
• 1/4 cawan minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, cuka sari apel, timi, daun salam, oregano, rosemary, serbuk bawang, serbuk bawang putih, mustard

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam beg plastik berzip besar, satukan cuka, herba, mustard dan serbuk bawang putih atau bawang, jika digunakan. Tutup beg dan goncangkan untuk menggabungkan bahan-bahan secara sekata. Kemudian buka beg dan masukkan dada ayam ke dalam perapan. Tutup beg dan goncangkan untuk menyaluti ayam secara sekata. Bekukan sehingga 2 minggu, jika mahu.
Langkah 2
• Cairkan ayam di dalam peti sejuk semalaman, di bawah air sejuk yang mengalir, atau di dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 30% dalam selang masa 1 minit.
Langkah 3
• Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang. Letakkan ayam di atas jeriji pemanggang yang panas dan masak selama kira-kira 4 minit setiap sisi atau sehingga masak. Anda juga boleh membakar ayam yang telah dicairkan di dalam ketuhar pada suhu 375°F (190°C) selama 15 minit; biarkan rehat. Hidangkan ayam dengan sos pesto.

Undian: 10

Pengarang resipi itu - Jackie Hourigan ialah seorang penulis dan pengacara rancangan masakan.