Taco Ayam dengan Salsa

Undian: 14

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sunny Anderson mereneh ayam kisar dengan sayur-sayuran dan campuran rempah buatan sendiri, menjamin inti yang sangat lazat untuk taco rangupnya. Dia bukan sahaja menambah krim masam dan salsa biasa ke dalam taconya; dia mengadun bahan-bahan klasik ini untuk menghasilkan inti yang menyegarkan dan berkrim dengan tomato segar, hirisan jalapeño dan krim masam, serta sedikit perahan jus limau nipis untuk rasa tambahan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g ayam cincang
1 cawan air rebusan ayam
2 sudu besar minyak zaitun
1/2 cawan lada benggala merah dipotong dadu
1/2 cawan lada benggala hijau dipotong dadu
1/2 cawan bawang cincang
Garam dan lada hitam kisar
2 ulas bawang putih, diparut atau dicincang halus
2 sudu kecil jintan manis kisar
1/2 sudu kecil ketumbar
1/4 sudu kecil lada cayenne
1 sudu besar campuran rempah Sazon
2 sudu teh tepung
12 keping kulit taco rangup, dipanaskan terlebih dahulu di dalam ketuhar pada suhu 90°C
Salad yang dicincang, untuk hidangan
Salsa dengan krim masam, untuk hidangan (lihat resipi di bawah)

Salsa dengan krim masam:

4 biji tomato cincang Varieti Rom (buang biji benih dahulu)
1 biji lada jalapeño dicincang halus (dibuang bijinya)
1/2 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
1/4 cawan bawang merah yang dicincang halus
1 batang bawang hijau yang dicincang halus
1 cawan krim masam
1 sudu besar. sos pedas
1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
2 sudu kecil jus lemon segar
Garam dan lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam cincang, taco, sos salsa, tomato plum, lada manis, bawang merah, bawang putih, serbuk bawang putih, lada jalapeno, jus lemon, sos pedas, jintan manis, ketumbar, paprika, krim masam, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan lada benggala merah dan hijau, bawang besar, garam dan sedikit serbuk lada hitam.

Tumis sehingga sayur-sayuran lembut, kemudian masukkan bawang putih, jintan manis, ketumbar, lada cayenne, dan sazon (campuran rempah yang terdiri daripada 1 sudu besar ketumbar kisar, 1 sudu besar jintan manis kisar, 1 sudu besar paprika, 1 sudu besar serbuk bawang putih, 1 sudu besar garam).

Masak selama lebih kurang seminit, kemudian masukkan ayam kisar dan goreng, kacau dan hancurkan kepingan dengan sudu kayu. Pastikan tiada ketulan besar yang tinggal pada ayam kisar.
Apabila ayam hampir masak, taburkan tepung di atasnya dan kacau selama beberapa minit sehingga tepung sebati sepenuhnya. Masukkan air rebusan ayam, kemudian besarkan api dan masak sehingga air rebusan pekat sedikit, 4-5 minit. Hidangkan dalam kulit taco yang hangat dan rangup bersama salad parut dan sedikit salsa krim masam.

Salsa dengan krim masam:

Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tomato, ketumbar, bawang merah, lada jalapeño, bawang hijau, krim masam, sos pedas, serbuk bawang putih, dan jus limau nipis.
Kacau, kemudian perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan sejukkan selama sekurang-kurangnya sejam sebelum dihidangkan. Menghasilkan 1.5 cawan.