Nachos Yunani

Undian: 2

Masa: --

Nachos Yunani - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salsa Lada Merah Panggang

1/2 cawan jalur lada merah panggang dalam balang (atau 1 lada merah panggang besar)
1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
Secubit garam
1.5 sudu kecil daun oregano segar yang dicincang
1.5 sudu kecil minyak zaitun

Nachos

2 pek (170 g) kerepek pita (atau 10 cawan kerepek buatan sendiri)
2 sudu besar keju Pepper Jack parut kasar
225g (1 cawan) keju feta lembut yang dihancurkan
1/2 cawan lada pepperoncini yang dihiris nipis
1/2 cawan buah zaitun tanpa biji, dihiris bulat
1/4 cawan buah zaitun Kalamata tanpa biji, dihiris
1/2 cawan tomato ceri dipotong empat
1/2 cawan yogurt Yunani tanpa lemak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju pepper jack, keju feta, lada peperoncino, zaitun, Zaitun Kalamata, tomato ceri, bawang putih, oregano, sos salsa, kerepek pita, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk menyediakan salsa: Dadu lada merah menjadi kiub sederhana dan gabungkan dalam mangkuk bersama bawang putih, garam, dan oregano. Masukkan minyak zaitun. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Sejukkan selama 30 minit untuk membolehkan rasa sebati.

Untuk menyediakan nachos: Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Letakkan kerepek pita dalam satu lapisan di atas dulang pembakar atau pinggan tahan ketuhar yang besar. Taburkan kedua-dua jenis keju secara merata. Letakkan pepperoncini di atas keju. Bakar sehingga keju cair, kira-kira 7-10 minit. Keluarkan kerepek dari ketuhar, letakkan hirisan buah zaitun di atasnya, dan letakkan bahagian tomato ceri di atasnya.
Taburkan sedikit salsa lada merah dan sedikit yogurt Yunani di atas nachos. Letakkan baki salsa ke dalam mangkuk hidangan. Hidangkan nachos segera bersama baki salsa sebagai pencicah.

Nachos ini jauh lebih berperisa daripada nachos restoran biasa, hasil daripada buah zaitun, bawang putih, herba dan lada merah panggang. Anda boleh menggunakan lada panggang segar atau lada panggang dalam tin. Anda boleh membuat salsa dalam ketulan atau mengadunnya dengan yogurt untuk mendapatkan konsistensi yang licin dan berkrim.

Lada dalam tin memang sedap dan memerlukan masa yang lebih singkat daripada tukang masak. Anda boleh menyimpan balang di dalam pantri dan membuat salsa ini dengan cepat dalam masa kira-kira satu setengah minit.

Salsa berkrim: Masukkan lada panggang, bawang putih, garam, dan oregano ke dalam pemproses makanan. Kisar sehingga menjadi puri. (Dalam kes ini, anda tidak perlu mencincang bawang putih dan oregano terlebih dahulu; hanya cincang kasar.)

Dengan perkakas sedang berjalan, tuangkan minyak zaitun dan pukul sehingga campuran sebati sepenuhnya. Pindahkan puri ke dalam mangkuk kecil dan masukkan yogurt. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Setelah nachos suam, tuangkan sos ke atasnya.