Nachos dengan sos tahi lalat
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Walaupun Marcela Valladolid menggunakan coklat dan mentega kacang untuk memperisakan sos mole klasiknya, ia tidak manis, tetapi agak berasap, hasil daripada cili salai. Masakan Mexico Terkenal dengan campuran rasa coklat dan lada benggala, dia menuangkan sos mole ini ke atas kerepek jagung, menaburkan keju di atasnya, dan memanggangnya. Semasa menghidangkan, dia meletakkan krim masam berkrim di atas hidangan dan menghiasnya dengan daun ketumbar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 250-300 g kerepek jagung
- 5 biji cili salai kering
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2 cawan bawang cincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 sudu besar semula jadi mentega kacang
- 1.5 sudu kecil gula
- 1 sudu teh oregano kering cincang
- 2 - 4 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
- 90 g coklat
- Garam meja dan lada hitam yang baru dikisar
- 1/2 - 1 sudu besar keju separa keras parut
- 2 - 4 sudu besar krim masam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kerepek, cili, bawang, bawang putih, Mentega kacang, coklat, oregano, ketumbar, keju, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar dengan fungsi pemanggang. Potong dan buang biji cili, kemudian rendam dalam air suam selama 15 minit. Kemudian toskan.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lut sinar, kira-kira 5 minit.
Pindahkan campuran ke dalam pengisar dan masukkan cili, air rebusan ayam, mentega kacang, gula, dan oregano. Cincang, tetapi jangan terlalu halus, 1/4 cawan kerepek jagung dan kisar sehingga sebati. Masukkan semula campuran ke dalam periuk dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 5 minit.
Masukkan coklat dan teruskan memasak, kacau sehingga coklat cair. Perasakan sos mole secukup rasa dengan garam dan lada sulah. - Sekarang letakkan baki kerepek dalam pinggan pembakar. Tuangkan kira-kira 2 cawan sos ke atasnya dan taburkan dengan keju. Bakar dalam ketuhar sehingga keju cair (kira-kira 2 minit). Kemudian letakkan krim masam di atasnya dan hiaskan dengan daun ketumbar.
Kategori:
Resipi yang serupa
