Pasta fettuccine dengan udang kara, tomato dan safron
Undian: 7
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Pasta fettuccine dengan langoustine, tomato dan safron - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 (900 g setiap satu) langoustes, kukus selama 10 minit, sejukkan
- Garam laut
- 4 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang merah bersaiz sederhana, dipotong nipis
- 2 batang saderi, dipotong dadu kecil
- 2 biji kentang sederhana, dipotong dadu kecil
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 230 g tomato masak terlalu masak, dipotong dadu
- 1/4 cawan wain putih kering
- Secubit safron
- 700 g pasta fettuccine
- 1/2 cawan cincang segar daun kucai
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: langoustes, bawang merah, saderi, kentang, bawang putih, tomato, wain putih, safron, pasta fettuccine, daun kucai
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Keluarkan isi udang kara dari cangkerangnya dan potong dadu.
- Dalam periuk spageti yang besar, didihkan 8 liter air, masukkan 2 sudu besar garam.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar sehingga berasap sedikit. Masukkan bawang besar, saderi, kentang, dan bawang putih, tutup, dan masak sehingga perang keemasan, 6-7 minit. Masukkan tomato, wain, dan safron, dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 3 minit.
- Celupkan pasta fettuccine ke dalam air mendidih dan masak selama satu minit lebih lama daripada arahan pada bungkusan. Sebelum akhir memasak, tuangkan 1/2 cawan sup ke dalam periuk bersama sos. Masukkan isi udang kara ke dalam periuk dan goncangkan dengan baik. Tapiskan pasta dalam penapis dan pindahkan ke dalam sos, masukkan daun kucai, dan gaul rata.
Pengarang resipi - Mario Batali (Mario Batali) cef, penulis makanan, pengusaha restoran
Kategori:
Resipi yang serupa
