Kembang kol panggang dengan safron
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Resipi kembang kol panggang ini mempunyai rasa ajaib hidangan sampingan Timur Tengah, hasil daripada penambahan safron, ketumbar, bawang putih, bawang besar dan jus lemon. Panggang kembang kol bersama rempah ratus dalam kuali, kemudian pindahkan ke dalam ketuhar dan bakar. Sayur-sayuran bukan sahaja akan memperoleh rasa dan aroma yang hebat, tetapi juga rona keemasan yang lazat. Lauk sampingan yang sesuai untuk daging, ikan atau ayam panggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 0.5 sudu kecil benang safron yang ditumbuk sedikit
- 1/4 sudu kecil biji ketumbar, ditumbuk
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 1 kepala bunga kobis, dipotong menjadi kuntum bunga
- Jus separuh lemon
- Pasli segar cincang, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, jus lemon, ketumbar, safron
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan kunyit, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan 1 sudu teh garam dan masak, kacau, sehingga bawang merah lut sinar dan minyak bertukar menjadi kuning, kira-kira 5 minit.
- Masukkan kembang kol, jus lemon, dan 1/3 cawan air. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga kembang kol bertukar menjadi kuning dan air hampir meruap, kira-kira 5 minit.
- Pindahkan loyang ke dalam ketuhar. Bakar, kacau sekali-sekala, sehingga kembang kol empuk dan keperangan, kira-kira 15 minit. Perasakan dengan garam dan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
