Ayam panggang dengan udang, jagung, dan pasta orzo safron

Undian: 2

Cara Membuat - Ayam Panggang dengan Udang, Jagung, dan Pasta Orzo Saffron

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Untuk hidangan yang ramai, hidangkan pelbagai jenis topping di atas pinggan besar pasta orzo yang berperisa, termasuk daging, udang, sayur-sayuran dan cendawan. Semua hidangan kecuali pasta dibakar, yang akan meningkatkan rasa "wow!" apabila hidangan pedas dan aromatik itu dihidangkan di atas meja. Mula-mula, sediakan perapan menggunakan jus lemon dan minyak zaitun dengan rempah ratus aromatik. Perapan ini akan digunakan untuk merapikan ayam dan udang, dan juga akan digunakan untuk memanggang semua bahan lain. Perlu diingat bahawa masa memanggang berbeza untuk dada ayam, paha ayam, udang, cendawan dan sayur-sayuran.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Panggangan

3 ketul dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
4 ketul paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
220 g udang sederhana, dikupas dan dibuang uratnya
2 biji jagung, dibuang kulitnya dan dipecahkan kepada 3 bahagian
220 g cendawan yang telah dibasuh
1 biji lada benggala merah, dibelah dua dan dibuang intinya
1 biji lada benggala kuning, dibelah dua dan dibuang intinya
1 biji lada benggala oren, dibelah dua dan dibuang intinya
Pasta Orzo dengan Saffron, resipi di bawah

Perapan

5 ulas bawang putih, ditumbuk
1 cawan jus lemon yang baru diperah, daripada kira-kira 5 biji lemon
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu kecil garam salai atau garam kasar
2 sudu kecil lada hitam kisar
0.5 sudu kecil serpihan lada merah
0.5 cawan pasli cincang

Pasta Orzo dengan safron

4 cawan air rebusan ayam
1 sudu teh benang safron
450 g pasta orzo
1/4 cawan minyak zaitun
Jus separuh lemon
1 sudu teh garam
1 sudu teh lada hitam kisar
1/4 cawan pasli cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, dada ayam, paha ayam, udang, pasta orzo, jagung, cendawan champignon, lada manis, safron

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, satukan bahan-bahan perapan.

Dalam mangkuk besar, campurkan separuh bahan perapan dengan dada ayam, paha ayam, dan udang. Gaul rata. Tutup dan perap selama sekurang-kurangnya 1 jam. Jika diperap lebih lama, sejukkan.
Letakkan kuali pemanggang di atas api sederhana tinggi atau panaskan pemanggang gas atau arang. Sapukan jagung dengan perapan yang telah disimpan dan balut dengan kerajang aluminium. Gaulkan cendawan dengan 1/4 cawan perapan yang telah disimpan. Panggang dada dan paha ayam sehingga suhu dalaman mencapai 165°F (74°C), kira-kira 7 minit setiap sisi. Panggang jagung dalam kerajang aluminium selama kira-kira 5 minit setiap sisi.

Goreng lada benggala selama lebih kurang 5 minit. Goreng udang dan cendawan selama lebih kurang 2 minit. Sapukan lada goreng dengan baki perapan. Jika suka, hiris lada dan cendawan sebelum dihidangkan.
Susun daging dan sayur-sayuran panggang di atas orzo safron di atas pinggan besar dan hidangkan segera.

Pasta Orzo dengan safron

Dalam periuk besar, didihkan air rebusan ayam dengan api yang besar. Kecilkan api dan reneh perlahan. Masukkan safron, kacau, dan biarkan ia larut, kira-kira 5 minit. Besarkan api kepada sederhana rendah sehingga air reneh semula. Kemudian masukkan pasta orzo dan masak sehingga al dente, kacau sekali-sekala, kira-kira 8-10 minit. Toskan dan pindahkan pasta ke dalam mangkuk besar. Masukkan minyak zaitun, jus lemon, garam, lada hitam, dan pasli. Kacau.

Kategori:

resipi / Panggangan, barbeku / Ayam panggang / Udang panggang / Ayam panggang / Ikan bakar / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang / Masakan Itali / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa