50 Resipi Hamburger

1. Hamburger klasikGaul perlahan 200g daging lembu kisar (dari bahu) dengan sedikit garam. Bentukkan menjadi bebola, kemudian jadikan patty setebal 2cm. Buat lubang di tengahnya. Panaskan kuali dengan api sederhana dan taburkan dengan garam. Goreng patty selama 4-5 minit pada setiap sisi. Hidangkan di atas ban lembut.

2. Dengan kejuSediakan patty hamburger klasik (No. 1). Taburkan 2 keping keju Cheddar di atasnya semasa saat-saat akhir memasak (tutup sehingga cair). Hidangkan di atas ban biji bijan.

3. Dengan keju biruSediakan patty hamburger klasik (No. 1). Letakkan keju biru lembut di bahagian dalam roti dan biarkan ia cair di dalam ketuhar.

4. Dengan daging asap dan kejuLetakkan jalur bacon di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Tutup dengan dulang pembakar yang lain. Bakar selama 10 minit pada suhu 200°C, kemudian keluarkan dulang pembakar atas dan bakar selama 10 minit lagi. Sediakan Patty Burger Klasik (No. 1). Pada saat-saat akhir memasak, letakkan 2 keping keju cheddar di atasnya (tutup sehingga cair). Hidangkan bersama bacon di atas ban biji bijan.

5. Dengan daging asap, telur dan kejuSediakan patty burger klasik (No. 1). Cairkan 2 keping keju Muenster di atas roti di dalam ketuhar. Buat burger dengan patty dan bacon (No. 4), di atasnya terdapat telur goreng.

6. Dengan bawang karamelTumis 2 hirisan bawang merah dalam mentega dengan api kecil selama 35 minit, sehingga menjadi karamel. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Sediakan patty Burger Klasik (No. 1) dan letakkan bawang di atasnya.

7. Burger miniSediakan dua patty burger 60g (2.5 oz) menggunakan resipi Burger Klasik (No. 1). Masak selama 3 minit pada setiap sisi. Taburkan keju Swiss di atasnya semasa minit terakhir memasak (tutup sehingga cair). Hidangkan di atas ban kentang kecil dengan jeruk dan sos tomato.

• Roti burger kentang
  

8. Lucy yang berair dengan kejuIkuti resipi hamburger klasik (No. 1), bentukkan daging kisar menjadi dua patty leper. Letakkan dua keping keju di antara kedua-duanya dan tutup tepinya sebelum menggoreng untuk memastikan keju dilitupi sepenuhnya.

9. Dengan cendawanTumis 1 paun hirisan cendawan dalam mentega sehingga perang keemasan, kemudian masukkan 1 ulas bawang putih yang ditumbuk dan 2 sudu besar sos Worcestershire. Masak sehingga rangup. Hiaskan dengan pasli segar. Buat hamburger klasik (No. 1) dan letakkan cendawan di atas patty.

10. Daging cincang dengan baconRebus 2 keping daging asap dalam air mendidih selama 15 minit. Toskan dan sejukkan daging asap, kemudian cincang dan gaul dengan 100 g daging lembu kisar. Bentukkan dan masak mengikut resipi Burger Klasik (No. 1). Taburkan mayonis, salad dan tomato di atasnya.

11. Kacang TexasBuat hamburger klasik (No. 1). Tambah di atas patty kacang goreng semula, bawang merah, sos keju dan kerepek jagung.

• Sos keju
  

12. Dengan mentegaIkut resipi hamburger klasik (No. 1), masukkan mentega ke dalam kuali. Letakkan lebih banyak mentega di atasnya dan hidangkan di atas ban yang disapu mentega.

13. DikukusSediakan patty burger klasik (No. 1). Letakkannya dalam kuali panas, masukkan hirisan cendawan dan bawang, dan perasakan dengan garam. Tuangkan 1/4 cawan air. Tutup dan biarkan kukus selama 3 minit. Taburkan hirisan Cheddar di atasnya dan biarkan kukus, bertutup, selama seminit lagi. Hidangkan di atas roti lembut.

14. Dengan keju cheddar InggerisCampurkan 1/2 cawan mayonis, 4 sudu teh sos Worcestershire dan 1 sudu teh mustard pedas. Buat patty Burger Klasik (No. 1). Taburkan 2 keping keju Cheddar di atasnya semasa saat-saat akhir memasak (tutup sehingga cair). Letakkan patty di antara separuh skon kosong dan hidangkan dengan sedikit mayonis.

• Scone
  

15. Pemburu dengan keju biruSediakan patty hamburger klasik (No. 1). Semasa saat-saat akhir memasak, masukkan 2 keping keju Stilton Inggeris (Huntsman) yang tebal dan tutup sehingga cair. Hidangkan di atas muffin Inggeris.

• Burger Huntsman dalam Bahasa Inggeris
  

16. Dengan keju Brie PerancisSediakan patty hamburger klasik (No. 1). Pada saat-saat akhir memasak, letakkan 2 keping keju Brie di atasnya (tutup dengan penutup untuk mencairkan). Hidangkan di atas roti brioche dengan mustard bijirin penuh, gherkin dan selada air.

17. Dengan ciliIkuti resipi Hamburger Klasik (No. 1), campurkan 1 sudu besar lada poblano panggang yang dicincang dengan daging lembu. Taburkan 2 keping keju Cheddar di atasnya semasa saat-saat akhir memasak (tutup sehingga cair). Masukkan salsa verde dan cili cincang.

• Salsa Verde
  

18. Gaya MiamiSediakan patty hamburger klasik (No. 1) dengan membentuknya menjadi segi empat tepat. Dalam pemproses makanan, campurkan 1/3 cawan mayonis dengan ketumbar dan daun bawang dan sapukan campuran di atas roti Cuba yang telah dibakar. Hidangkan patty di atas roti bersama pisang goreng.

• Burger Gaya Miami
  
• Roti Cuba
  
• Pisang
  

19. Perisa bagelSapukan bahagian atas roti dengan putih telur yang telah dipukul, taburkan dengan bawang kering, garam, biji popi, dan biji bijan. Bakar selama kira-kira 5 minit pada suhu 180°C. Sediakan patty untuk hamburger klasik (No. 1), hidangkan di atas roti bersama krim keju, lobak pedas, tomato, dan bawang merah.

20. Seperti di restoran Itali ala rumah, TrattoriaSediakan patty hamburger klasik (No. 1) dan hidangkan di atas roti Itali yang disapu keju Gorgonzola. Taburkan arugula, tomato dan pancetta goreng di atasnya.

21. PaniniSediakan patty Hamburger Klasik (No. 1) seberat 110 g dan tebal 0.6 cm. Isikan ciabatta dengan patty, letakkan sos pesto, keju provolone, prosciutto dan lada merah panggang di atasnya. Tekan dengan mesin penekan panini.

• Sos pesto
  

22. Gaya AsiaSapukan bahagian atas roti dengan putih telur yang telah dipukul dan taburkan dengan Furikake (perasa beras Jepun yang diperbuat daripada kepingan ikan kering yang dicampur dengan rumpai laut kering dan biji bijan). Bakar selama kira-kira 5 minit pada suhu 180°C. Sediakan patty hamburger klasik (No. 1) dan hidangkan di atas roti bersama mayonis.

23. Dengan sos hoisinSediakan Patty Burger Klasik (No. 1). Campurkan 3 sudu besar sos hoisin, 1 sudu besar setiap satu kicap, wain beras, dan madu. Sapukan patty dengan campuran ini dan panggang selama 4 minit pada setiap sisi, sapukan dengan lebih banyak sos mengikut keperluan. Hidangkan di atas Bun Rempah Asia (No. 22), di atasnya dengan daun bawang panggang dan mayonis.

• Burger bawang hijau dengan sos hoisin
  

24. Dengan herba ProvencalSapukan bahagian atas roti dengan putih telur yang telah dipukul, taburkan dengan herba Provencal, dan bakar selama kira-kira 5 minit pada suhu 180°C. Sediakan patty untuk hamburger klasik (No. 1); hidangkan di atas roti dengan tapenade zaitun, tomato, dan mayonis.

25. Dengan sosej SepanyolGoreng hirisan chorizo, bawang putih, bawang besar, dan lada merah panggang dalam minyak zaitun; perasakan dengan mayonis. Buat patty hamburger klasik (No. 1). Hidangkan di atas roti dengan campuran chorizo ​​di atasnya.

• Chorizo ​​Buatan Sendiri
  

26. Di atas pangganganGaul perlahan 170g daging kisar (chuck) dengan sedikit garam. Bentukkan menjadi bebola, kemudian jadikan patty setebal 2cm, buat lubang di tengahnya. Panaskan pemanggang pada suhu tinggi. Sapukan parut dan patty dengan minyak canola. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak selama kira-kira 4 minit setiap sisi. Hidangkan di atas roti bakar.

27. Perisa TacoPanggang patty (No. 26), taburkan jintan manis, oregano, dan serbuk cili sebelum memanggang. Hidangkan di atas ban lembut bersama guacamole, salsa, krim masam, kerepek tortilla, salad, dan keju cheddar.

• Kerepek tortilla dan guacamole
  
• Sos salsa
  
• Perasa cili
  

28. Hamburger ala AmerikaPanggang patty bison (No. 26) sehingga perang keemasan, kira-kira 2-3 minit setiap sisi. Hidangkan di atas roti bakar bersama sos pencicah bawang.Bawang relish).

29. Barbeku. Panggang patty (No. 26). Semasa saat-saat akhir memasak, sikat sos barbeku.

30. Hamburger Gaya Texas. Panggang patty (No. 26). Semasa saat-saat akhir memasak, sikat sos barbeku Hiaskan dengan bawang tumis, jalapeño jeruk, daging rangup dan 2 keping keju (tutup sehingga cair). Masukkan mayonis.

31. Burger Cili MexicoPanggang patty (No. 26). Masukkan 2 keping keju pada saat-saat akhir memasak (tutup sehingga cair). Campurkan 1/4 cawan mayonis, 1 sudu besar lada chipotle yang dihancurkan dalam sos adobo, dan sedikit perahan jus lemon. Hidangkan patty di atas roti bersama mayonis chipotle dan sepotong avokado.

32. Mexico dengan chipotle dan jagungGaulkan biji jagung dan lada benggala cincang dengan jus lemon, minyak zaitun, dan garam. Panggang patty (No. 26), taburkan dengan jintan manis kisar sebelum menggoreng. Buat burger dengan ban rangup, tambah mayonis chipotle (No. 31), salsa jagung (Salsa Jagung Panggang), bawang besar, tomato dan daun ketumbar.

33. Goreng rangupBuat patty daripada 170 gram daging kisar. Goreng dalam minyak canola pada suhu 180°C bersama bawang dan hirisan jeruk sehingga rangup. Toskan di atas tuala kertas. Hidangkan di atas ban kentang.

34. Gaya Thai dengan daging babi cincangCampurkan 1/4 cawan jus limau nipis, 1 sudu besar setiap sos ikan, dan minyak zaitun; perasakan dengan garam dan gula. Campurkan separuh sos dengan lobak merah yang dipotong dadu, hirisan bawang merah, dan daun ketumbar. Panggang patty daging babi (No. 26). Sapukan dengan baki sos. Hidangkan di atas roti dengan mayonis, sos cili, dan coleslaw.

• Sos cili
  
• Salad koleslaw
  

35. Potongan daging dengan cincin bawangPerasakan hirisan bawang tebal dengan garam dan lada sulah dan goreng dalam kuali panas sehingga bahagian bawahnya perang keemasan. Balikkan, bahagikannya menjadi cincin, kemudian letakkan bebola kecil daging kisar di atasnya, bentukkan dengan tangan anda. Tekan menjadi patty dan perangkan pada kedua-dua belah. Hidangkan di atas ban rangup.

36. Dengan keju dan thyme, gaya PerancisSapukan bahagian atas roti dengan putih telur yang telah dipukul, taburkan dengan thyme segar, dan bakar selama kira-kira 5 minit pada suhu 180°C. Masak patty bawang (No. 35), letakkan 2 keping keju Gruyere di atasnya (tutup sehingga cair). Hidangkan di atas roti thyme.

37. Burger Scallop SliderGoreng kekapis dalam mentega selama 2 minit pada setiap sisi. Campurkan 1/4 cawan mayonis dengan 1 sudu teh sos cili pedas. Hidangkan kekapis di atas pinggan kecil. roti slider dengan mayonis pedas dan sepotong avokado.

38. Dengan kek ketamCampurkan 1 cawan kubis cincang, 1/4 cawan setiap bawang merah dan pasli cincang, 3 sudu besar mayonis dan 1 sudu besar mustard, Sos perasa Creole, jus lemon dan madu; perasakan dengan lada cayenne dan garam. Roti bakar. Hidangkan di atas ban dengan coleslaw (Coleslaw yang Diresapi Jintan dengan Vinaigrette).

39. Dengan ayam belanda panggangCampurkan 1 paun ayam belanda kisar, 1 biji epal hijau parut, 1/2 cawan bawang hijau cincang, 1/4 cawan serbuk roti, garam, dan lada sulah. Bentukkan menjadi empat patty setebal 1 inci, buat lekukan di tengahnya. Panggang di atas rak pemanggang yang disapu sedikit minyak selama 4-5 minit setiap sisi. Hidangkan di atas ban bijirin penuh.

40. KesyukuranSediakan potongan daging ayam belanda (No. 39). Campurkan 1/4 cawan setiap satu. Mustard dengan madu dan mayonis, sapukan pada ban kentang panggang. Buat hamburger dengan patty, lapiskannya dengan daun salad, bawang, dan sepotong jeli jus kranberi.

41. Gaya MediterraneanBuat potongan daging ayam belanda (No. 39). Hidangkan di atas roti berbilang bijirin dengan keju kambing, buah zaitun, tomato anggur dan arugula, dan hiaskan dengan vinaigrette.

42. Kambing panggang ala YunaniCampurkan 700g daging kambing kisar, 1/3 cawan setiap yogurt dan feta, 1 sudu kecil setiap bawang putih, pudina, kulit lemon, dan garam; perasakan dengan secubit serpihan lada merah. Bentukkan menjadi empat patty, setebal 2.5cm. Sapukan dengan minyak dan panggang selama 4-5 minit setiap sisi. Hidangkan dalam roti pita bersama bawang, tomato, timun, dan tzatziki (sos pencicah timun-yogurt). Tzatziki).

• Burger kambing dengan sapuan keju tzatziki
  

43. Hamburger Gaya Timur TengahCampurkan yogurt, sedikit minyak cili pedas dan secubit garam. Buat potongan daging kambing ala Yunani (No. 42), hidangkan di atas roti leper dengan sos yogurt.

44. Dengan salmon salaiDadu 350 g isi salmon liar. Kisar separuh dengan 2 tangkai daun bawang. Campurkan baki separuh dengan 1/4 cawan serbuk roti dan 100 g salmon salai cincang. Bentukkan menjadi 2 patty dan masak mengikut resipi Burger Klasik (No. 1). Hidangkan di atas ban biji bijan dengan bayam tumis dan campuran mayonis-mustard.

• Mayonis dengan mustard untuk makanan laut
  

45. Dengan potongan ayamCampurkan 600 g ayam kisar, 1/2 cawan setiap bawang besar parut dan serbuk roti panko, 1 ulas bawang putih cincang, 1 sudu teh thyme cincang, garam, dan lada sulah. Bentukkan menjadi 4 patty, setebal 2.5 cm, dan sejukkan di dalam peti sejuk beku. Sapukan dengan minyak, kemudian panggang selama 4-5 minit setiap sisi (sapukan juga parut panggangan dengan minyak). Hidangkan di atas ban biji bijan.

46. ​​​​Dengan potongan ayam dan mozzarella ItaliSediakan patty burger ayam (No. 45). Letakkan hirisan mozzarella di atasnya semasa saat-saat akhir memasak (tutup sehingga cair). Campurkan pesto dan mayonis dengan bahagian yang sama dan sapukan pada roti bakar. Buat 4 burger dengan patty, tomato dan arugula.

47. Hamburger Saltimbocca dengan hamSediakan patty burger ayam (No. 45). Semasa minit terakhir memasak, letakkan sage, hirisan keju Fontina dan prosciutto di atasnya (tutup sehingga cair); renjiskan dengan minyak zaitun. Masukkan pasli dan hidangkan di atas ban bawang.

48. "California"Campurkan 600g ayam kisar, 1/2 cawan serbuk roti panko, 2 sudu kecil sos Worcestershire, 1 sudu besar yogurt; perasakan dengan garam. Bentukkan dan masak 4 patty mengikut resipi hamburger (No. 45). Hidangkan di atas roti bijirin penuh dengan tauge, timun, tomato dan sepotong avokado.

49. Dengan cendawan bersalut tepung rotiKupas dan garamkan penutup 2 cendawan Portobello. Letakkan 2 keping keju Muenster di antara penutup dan pasangkan dengan pencungkil gigi. Celupkan ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian gulingkan ke dalam serbuk roti. Goreng dalam minyak panas sehingga rangup. Keluarkan pencungkil gigi. Hidangkan di atas roti lembut bersama jeruk dan sepotong tomato.

50. Sayur-sayuranPanggang patty burger sayur yang telah dibungkus; perasakan dengan garam dan lada sulah. Taburkan keju mozzarella di atasnya semasa saat-saat akhir memasak (tutup sehingga cair); renjiskan dengan minyak zaitun. Hidangkan di atas roti bersama selasih dan hirisan tomato.

Dalam kita koleksi hamburger Anda akan menemui lebih banyak idea.