Cara Membuat Patty Hamburger Terbaik

Masa: --

Koleksi resipi patty hamburger klasik.

Kami mengesyorkan

Resipi:

Slider (potongan kecil)

Potongan daging segi empat sama ini sesuai untuk si kecil. roti slider, yang digunakan untuk membuat burger slider. Pada sehelai kertas parchment, bentukkan 550 gram daging lembu kisar menjadi segi empat tepat 15 x 20 cm. Potong menjadi 12 segi empat sama 5 cm. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Perasakan dengan 3/4 sudu teh garam dan lada secukup rasa. Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan 1 sudu besar (15 g) mentega dan biarkan ia cair. Goreng patty selama 2 minit pada setiap sisi, sehingga rangup. Selepas dibalikkan, anda boleh meletakkan sepotong keju di atasnya, jika suka.

Potongan daging yang disumbat

Bebola daging kisar ini mempunyai kejutan di dalamnya: keju cair yang melekit. Bentukkan empat bebola dengan berhati-hati daripada 15 auns (670 g) daging kisar. Buat lubang pada setiap bebola dengan mencelupkan ibu jari anda separuh jalan ke dalam campuran daging. Letakkan 2 sudu besar keju parut di tengah setiap bebola. Gulungkan bebola supaya keju berada di dalam, dan bentukkan bebola dengan berhati-hati menjadi bebola daging kisar setebal 2 cm. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Panaskan pemanggang pada suhu sederhana tinggi dan sapukan minyak pada parut. Perasakan patty dengan garam dan lada sulah dan masak selama 5-6 minit pada setiap sisi.

Potongan nipis

Kami tercipta resipi ini selepas potongan nipis menjadi sangat popular di hamburgerTutup dulang pembakar terbalik dengan kertas parchment. Perasakan 450 g daging lembu kisar dengan garam dan lada sulah. Bentukkan 4 bebola dan letakkannya di atas dulang pembakar. Tutup dengan kertas parchment dan tekan dengan dulang pembakar yang lain. Sejukkan selama 1 jam.

Panaskan kuali besi tuang di atas api sederhana tinggi dan sapukan minyak sayuran. Goreng bebola daging selama 3 minit pada setiap sisi sehingga rangup. Teruskan menggoreng selama 1 minit lagi pada setiap sisi sehingga keperangan, taburkan sepotong keju di atas setiap bebola daging pada saat-saat akhir, jika suka.

Potongan daging tebal

Bebola daging kisar ini seberat 225 gram setiap satu. Bahagikan 900 gram daging kisar kepada 4 keping. Uli setiap keping dengan tangan anda, jadikan bebola daging kisar setebal 2.5 cm (jangan terlalu digiling). Taburkan garam kasar dengan banyak. Biarkan pada suhu bilik selama 10 minit.

Panaskan pemanggang pada suhu sederhana tinggi dan sapukan minyak pada parut. Panggang patty, bertutup, selama kira-kira 6 minit setiap sisi, taburkan sepotong keju di atasnya selama 3 minit terakhir, jika suka. Biarkan selama 2 minit sebelum dihidangkan.