Burger kambing dengan sapuan keju tzatziki

Undian: 6

Cara Membuat - Burger Kambing dengan Pasta Keju Tzatziki

Masa: 2 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Burger kambing dengan sapuan keju tzatziki - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

700 g kambing muda cincang
Minyak zaitun
Garam
Secubit lada merah yang ditumbuk
2 ulas bawang putih, ditumbuk menjadi pes
2 tangkai oregano segar, dicincang halus
1/2 ikat dill segar yang dicincang halus
1/2 ikat pudina segar yang dicincang halus
Kulit 1/2 biji lemon
4 keping pita gandum penuh atau 4 keping roti hamburger biji bijan
2 biji bawang merah (potong satu menjadi kiub 0.5 cm, satu lagi menjadi cincin untuk hiasan)
Pasta Tzatziki dengan keju feta (lihat resipi di bawah)
1 biji tomato jantung lembu dihiris untuk hiasan
2 cawan daun bayam muda untuk hiasan

Pasta Tzatziki dengan keju feta:

2 cawan yogurt asli
1/2 cawan keju feta yang dihancurkan
1 sudu besar cuka wain putih
2 ulas bawang putih yang ditumbuk dan dicincang halus
2 tangkai pudina segar (daun dicincang)
1 ikat kecil dill segar yang dicincang halus
1/2 biji timun yang diparut kasar
Garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing cincang, roti bijan, bawang merah, bawang putih, serpihan lada merah, kulit lemon, tomato, bayam, yogurt, keju feta, cuka wain, timun, pita, oregano, dill, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali besar, gaulkan dengan bawang besar yang telah dipotong dadu, perasakan dengan garam dan lada merah yang telah ditumbuk. Panaskan dengan api sederhana tinggi dan tumis bawang besar selama 3-4 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 2-4 minit lagi. Tutup api dan biarkan campuran sejuk.
Dalam mangkuk besar, satukan daging kambing kisar, campuran bawang yang telah disejukkan, oregano, dill, pudina, kulit lemon dan 1/2 hingga 3/4 cawan air. Taburkan dengan garam dan gaul rata. Bentukkan "test patty" kecil. Goreng dan rasa perasanya.

Panaskan pemanggang terlebih dahulu.

Bentukkan daging kisar menjadi 4 bebola daging yang sama saiz dan taburkan dengan garam. Panggang bebola daging mengikut tahap kematangan yang diingini, 4-5 minit setiap sisi untuk medium-rare. Keluarkan bebola daging dari pemanggang dan biarkan selama 3-4 minit.
Potong pita kepada separuh. Sapukan setiap separuh dengan sedikit tzatziki dan keju feta. Letakkan patty di atas setiap separuh, kemudian letakkan tomato, hirisan bawang, dan bayam. Letakkan separuh pita yang satu lagi di atasnya.

Pasta Tzatziki dengan keju feta: Campurkan yogurt, feta, cuka, bawang putih, pudina, dill dan timun. Perasakan dengan garam. Biarkan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya sejam sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Makanan segera / Hamburger / Pembuka Selera / Sandwic / Sos / Spread / Masakan Yunani / Anne Burrell

Resipi yang serupa