Salsa Jagung Panggang
Undian: 1
Masa: 52 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 8
Kerumitan: purata
Hidangan: 8
Untuk membuat resipi salsa yang lazat ini, panggang jagung segar dan tomato sehingga empuk dan masak, kemudian masukkan bawang, renjiskan dengan cuka wain merah, dan taburkan dengan selasih segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 10 biji jagung besar, dibuang kulitnya
- 1/3 cawan minyak zaitun, tambah lagi untuk menyapu
- Garam dan lada hitam yang baru dikisar
- 8 biji tomato masak di atas pokok (kira-kira 450 g)
- 1 cawan bawang merah, dipotong dadu 0.5 cm
- 4 sudu besar cuka wain merah atau lebih secukup rasa
- 1/2 cawan daun selasih segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sapukan jagung dengan minyak zaitun secara berlimpah dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng, balikkan setiap beberapa minit, sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 12 minit. Biarkan sejuk dan potong bijinya. Buang bijinya.
- Potong batang pada setiap tomato dan buat potongan berbentuk silang di bahagian bawah. Sapukan dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas panggangan dengan api tidak langsung.
Tutup pemanggang dan masak sehingga tomato mula empuk tetapi tidak hancur (atau bocor melalui jeriji), kira-kira 15 minit. Biarkan sehingga cukup sejuk untuk dipegang, kemudian kupas. Belah tomato menjadi dua melintang dan perah jus dan bijinya melalui penapis ke dalam mangkuk. Simpan jusnya dan cincang pulpa. - Letakkan bawang dalam mangkuk sederhana yang tidak melekat dan gaul dengan 2 sudu besar cuka. Perap selama 10 minit, sehingga bawang berubah warna.
- Masukkan tomato cincang, baki jus tomato, bawang, selasih dan 1/3 cawan minyak zaitun ke dalam jagung. Gaul rata. Rasa perasa dan masukkan garam, lada sulah dan baki cuka. Salsa paling sedap dimakan pada hari ia dibuat, tetapi ia boleh disimpan dengan penutup dan disejukkan selama kira-kira sehari.
Hidangkan dengan kerepek tortilla jagung atau sebagai inti taco.
Kategori:
Resipi yang serupa
