Hot dog udang kara dari Barat Daya Amerika

Undian: 3

Cara Membuat - Hot Dog Udang Galah Barat Daya

Foto hidangan: Ryan Dausch

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

"Udang karang sangat sedap dihidangkan dengan pelbagai perasa, jadi apa kata berikan kelainan Barat Daya?" kata Guy.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Hot dog udang kara

4 ekor udang kara, seberat 170-230 g (dicairkan jika perlu), dipotong separuh memanjang dan dibersihkan
Minyak sayuran untuk menggoreng
4 keping roti hot dog dengan belahan di bahagian atas atau roti sandwic
1 sudu besar caper yang telah dibasuh
0.25 cawan wain putih kering
Parut kulit dan jus 1 biji limau nipis

Salad Kale dengan limau nipis dan ketumbar

1/2 kepala kubis kecil, dihiris nipis
0.33 cawan mayonis
0.25 cawan susu masam
0.5 ikat daun ketumbar yang dicincang halus
Parut kulit dan jus 1 biji limau nipis
Hirisan alpukat dan tomato untuk hiasan

Mentega Habanero

1 biji cili habanero, ditumbuk, dibuang bijinya
4 sudu besar dicincang mentega
4 ulas bawang putih yang dicincang halus
1 biji bawang merah cincang

Minyak bawang putih

4 sudu besar mentega, dipotong kecil-kecil
6 ulas bawang putih yang dicincang halus
3 sudu besar pasli cincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang kara, roti hot dog, Lada Habañero, kubis putih, Alpukat, bawang merah, bawang putih, wain putih, jus limau nipis, mayonis, susu masam, caper, pasli, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat minyak habaneroCampurkan mentega, bawang putih, habanero, bawang merah, dan caper dalam periuk kecil dengan api sederhana; perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada sulah. Masak sehingga bawang merah lut sinar, kira-kira 5 minit.

Sapukan wain pada kuali; masukkan parutan kulit dan jus limau nipis dan reneh sehingga wain tersejat dan hampir tiada cecair yang tinggal di dalam kuali, kira-kira 4 minit. Bahagikan campuran ke dalam 2 mangkuk kecil; ketepikan.
Buat mentega bawang putihCampurkan mentega dan bawang putih dalam periuk kecil yang berasingan dengan api sederhana; masak sehingga bawang putih lembut dan harum, 5-6 minit. Masukkan pasli dan gaul rata. Pindahkan ke mangkuk kecil dan ketepikan.

Buat salad kale dengan limau nipis dan ketumbarCampurkan mayonis, susu masam, daun ketumbar, kulit limau nipis dan jusnya dalam mangkuk besar. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata. Masukkan kubis dan gaul rata dengan sos. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.

Buat hot dog udang karaPanaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi; sapukan parut dengan minyak. Sapukan separuh minyak habanero ke atas udang kara. Letakkan bahagian cangkerang menghadap ke bawah di atas pemanggang. Panggang selama 3 minit, kemudian balikkan udang kara dan masak sehingga ekornya melengkung dan isinya legap, 4 hingga 6 minit. Keluarkan dari pemanggang dan biarkan sejuk sedikit. Keluarkan daging dari cangkerang dan carik kasar; gaul dengan baki minyak habanero.

Sapukan mentega bawang putih pada roti hot dog. Bakar sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 30 saat. Letakkan avokado, tomato, udang kara, dan salad kubis.