Fondue Cheddar Berusia dengan Tomato, Bacon, dan Bawang Panggang
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 516, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 16 G., protein 21 G., karbohidrat 24 G., serat 2 G., kolesterol 80 mg, natrium 715 mg, gula 5 G.
Kalori 516, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 16 G., protein 21 G., karbohidrat 24 G., serat 2 G., kolesterol 80 mg, natrium 715 mg, gula 5 G.
Fondue ini sesuai untuk pesta di halaman belakang rumah atau berkelah. Sos keju dan pembuka selera boleh disediakan sama ada di atas panggangan atau di atas unggun api. Gabungan keju cheddar tua, Gruyere, wain putih kering dan sherry menghasilkan rasa yang kaya dan mendalam. Untuk mencelup, sediakan lidi dengan memasukkan kiub roti, tomato ceri, kepingan daging dan bawang ke atas lidi dan bakar ringan. Jika menggunakan lidi kayu, pastikan anda merendamnya di dalam air terlebih dahulu untuk mengelakkan hangus. Fondue ini kelihatan lazat seperti berkhemah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan tomato ceri
- 220 g daging asap, dipotong dadu
- 1 biji bawang besar Vidalia, dipotong dadu
- Separuh roti ciabatta (kira-kira 220 g), dipotong dadu
- Minyak zaitun untuk disiram
- Banyak lada hitam yang baru dikisar
- 110 g keju cheddar tua
- 6 sudu kecil tepung jagung
- 280 g Gruyere
- 2 sudu besar mentega
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 cawan wain putih kering
- 2 sudu besar sherry
- Secubit buah pala
- Peralatan khas: lidi logam (atau lidi kayu yang direndam dalam air selama 30 minit)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Keju Gruyere, keju cheddar, wain putih, sherry, kanji, tomato ceri, daging asap, Bawang Vidalia, buah pala
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.
- Gaul tomato ceri, kepingan daging, bawang besar dan kiub roti secara berasingan dengan sedikit minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Cucukkannya pada lidi individu supaya setiap bahan masak mengikut kadarnya sendiri. Anda akan mempunyai beberapa lidi untuk setiap bahan. Panggang lidi dengan api sederhana sehingga sedikit hangus; biarkan ia suam semasa anda menyediakan fondue.
- Parut keju cheddar dan campurkan dengan 2 sudu teh tepung jagung. Secara berasingan, parut Gruyère dan campurkan dengan baki 4 sudu teh tepung jagung.
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, cairkan mentega (ini boleh dilakukan di atas unggun api atau di atas pemanggang). Setelah cair, masukkan bawang putih dan biarkan ia mendesis selama 30 saat. Masukkan wain putih dan biarkan mendidih perlahan. Masukkan Gruyère dan kacau sehingga sebati. Masukkan Cheddar dan kacau sehingga sebati, buang sebarang ketulan.
- Panaskan sehingga keju mula berbuih sedikit di tepinya. Angkat dari api dan masukkan sherry, lada hitam yang banyak, dan buah pala. Hidangkan bersama tomato, bawang, roti, dan lidi daging.
Pengarang resipi itu - Amy Thielen ialah seorang chef televisyen yang memenangi anugerah dan penulis buku masakan Midwest yang kini menulis buku dan blog tentang makanan dari ladangnya.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
